Kuchnia serbska
Kuchnia Serbii - kuchnia, “wplątany” w sprawie słowiańskich i gastronomicznych tradycji Morza Śródziemnego, Turcji, Węgier, Niemiec, w wyniku czego przekształciło się w charakterystyczne zjawisko.
Kuchnia narodowa Serbii
W Serbii szeroko stosowano potrawy warzywne i mięsne z przyprawami (papryka, biały pieprz, goździki, czosnek, kolendra). Miłośnicy mięsa będą mogli spróbować “kat” (posiekaj z przyprawami), “juvech” (gulasz z mięsa, warzyw i ryżu) i “mieszane mezo” (wędliny, które zawierają smażone kotlety wieprzowe, wątróbkę, kiełbaski i klopsiki z cebulą), kluski warzywno - warzywne, faszerowana kapusta kalarepa, serbski gulasz fasolowy i pierwsze dania - chorb (gulasz z pieczarki, chorba z kurczaka lub jagnięciny) . Warto mówić o Kaimaku - mleku, które jest fermentowane i solone: jest podawane osobno i jako przystawka na zimno.
Popularne potrawy serbskie:
- “capama” (duszona jagnięcina z jogurtem, sałatą i cebulą);
- “rajnichi” (mini szaszłyki z cielęciny lub wieprzowiny);
- “musaka” (danie z pomidorów, bakłażana i warstwy mięsa);
- “punyena tikvitsa” (danie w postaci dyni nadziewanej ryżem i mięsem);
- “osad” (Serbskie pączki);
- “strukturru” (danie z orzechów i śliwek zapiekane w serze).
Gdzie spróbować kuchni serbskiej?
Czy jesteś fanem prostych, smacznych i niedrogich potraw? Będziesz mile zaskoczony podczas wizyty w gastronomii w Serbii. Jeśli masz zamiar odpocząć w małych serbskich miastach, na pewno skorzystasz ze specjalnych regionalnych potraw: w Zlatiborze - smażona jagnięcina, w Wojwodinie - gęsta zupa z kurczaka, w dzielnicy Bor - kebab z Dunaju som.
Jeśli zdecydujesz się zjeść serbskie potrawy w autentycznych wnętrzach, powinieneś pozostać na kursie “kafanu” - Tradycyjna instytucja z pysznym jedzeniem i przytulną atmosferą (gości zachęca muzyka na żywo w formie występów grup folklorystycznych). W takich placówkach menu może nie być odzwierciedlone w języku angielskim, dlatego należy wcześniej zapoznać się z nazwami szczególnie popularnych potraw.
Ponieważ palenie w lokalnych placówkach nie jest zabronione, osoby niepalące będą musiały poszukać dla nich zaprojektowanych salonów lub usiąść przy stolikach na ulicy.
W Belgradzie możesz zaspokoić głód “Konoba Kod Gosei Renata” (ryby ryb rzecznych przyrządzane są codziennie w tej restauracji rybnej, ponadto ma miejsca dla palących i niepalących, odkryty taras od marca do listopada, a także plac zabaw) lub Kafan “?” (odwiedzający znajdą w menu powitalny, wieszaki, chevapchichi, piwo, brandy, kawę po turecku).
Kursy gotowania w Serbii
Ci, którzy chcą, mogą odwiedzić międzynarodową klasę mistrzowską gastronomii w Belgradzie (wrzesień) - tutaj będą mogli skosztować słodkich i pikantnych potraw, zaoferować do obejrzenia, a także uczestniczyć w tworzeniu rzeźb cukierniczych, figur owoców i warzyw.
Przyjazd do Serbii na Festiwal Mięsa (Leskovac, lato), Dni Ceps (Kopaonik, wrzesień), Festiwal Gastro K Festiwal Gastro (Kragujevac, listopad), Festiwal Ryb (Belgrad, Wrzesień), Festiwal Serów (Belgrad, styczeń) ma sens.
Zdjęcia -
-
-
