Kuchnia ZEA
Kuchnia ZEA to kuchnia ukształtowana pod wpływem cech religijnych i klimatycznych kraju.
Kuchnia narodowa ZEA
Wołowina, kozie mięso i inne rodzaje mięsa są zwykle smażone na patelni bez dodatku tłuszczu: w Zjednoczonych Emiratach Arabskich powinieneś spróbować szaszłyków z marynowanej wołowiny lub baraniny, smażonych kuleczek mięsnych, wędlin.
Kuchnia ZEA słynie z potraw z ryb. Tutaj możesz ucztować na trójkątnych plackach (ciasto francuskie) z nadzieniem rybnym (“bryczesy”), uzupełniając je cytryną i ziołami, a także kebabem rybnym i soloną rybą gotowaną z mąką i przyprawami (specjalny sos służy jako dodatek do potrawy, którą ryba podlewa się przed podaniem). Jeśli chcesz delektować się pyszną przekąską, dokonaj wyboru na korzyść kawioru z bakłażana (mutabbal) lub sera topionego manakish z zielenią i oliwkami, zawiniętego w chleb pita lub pita.
Warto zauważyć, że lokalne potrawy są dość pikantne, ponieważ są obficie doprawione sezamem, chili, kminkiem, curry, kolendrą i innymi przyprawami.
Popularne potrawy arabskie:
- “kanapa” (kotlet jagnięcy z ziołami i przyprawami);
- “gęś” (danie jagnięce z ryżem i orzechami);
- “al-mandi” (danie z kurczaka na parze z miodem);
- “samman” (danie z ryżu, warzyw i mięsa przepiórczego);
- “Koussa Mahshi” (cukinia faszerowana mięsem);
- “mezhlabyaby” (budyń pistacjowy).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
W hotelach znajdziesz wiele dobrych restauracji, w których oprócz potraw lokalnych przygotowywane są dania tajskie, meksykańskie, japońskie, francuskie i inne. Ponadto punkty gastronomiczne w hotelach mają licencję alkoholową, co jest ważne dla tych, którzy wolą uzupełniać posiłek alkoholem. Należy pamiętać, że osoby powyżej 21 roku życia mogą przebywać w niektórych restauracjach, więc jeśli masz wątpliwości co do wieku, możesz zostać poproszony o okazanie paszportu.
Warto zajrzeć do Dubaju “Mizaan”(odwiedzający tę restaurację są traktowani nowoczesnymi i klasycznymi arabskimi potrawami i słodyczami, a także oferują im wybór drinków i fajki wodnej) “Al Aresz” (nie podają tu alkoholu, ale tutaj gotują doskonałe mięso 4-miesięcznego wielbłąda i innych lokalnych przysmaków).
Kursy gotowania w ZEA
Ci, którzy chcą wziąć udział w przygotowywaniu tradycyjnych potraw, są proponowani na otwartych w hotelu kursach kulinarnych “Park Hyatt” W Dubaju.
Wycieczkę do Zjednoczonych Emiratów Arabskich można zorganizować z okazji Święta Czekolady (luty, Dubaj) lub Festiwalu Gastronomii w Dubaju (luty-marzec) - obecni mogą wziąć udział w karnawale kulinarnym i wydarzeniach poświęconych Smakowi Dubaju i The Big Grill (święto poświęcone dania z grilla), a także wizyta na wystawie gastronomicznej Gulf Food.
Zdjęcia -
-
-
