Kuchnia szwedzka
Pomimo tego, że kuchnia Szwecji słynie z dość prostych potraw bez dodatków, są one satysfakcjonujące i smaczne (popularne są tu marynaty, marynaty, konserwy, suszone i marynowane potrawy).
Kuchnia narodowa Szwecji
Ryba jest częstym gościem w formie bufetu: jest pieczona, smażona, wędzona, gotowana na grillu lub z dodatkiem wina, podawana z białym sosem lub cytryną. Przystawka jest często podawana ze smażonymi, pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami, a mięso jest uzupełniane grzybami, smażonymi ze śmietaną i cebulą. Na stole Szwedów zawsze są dania mięsne z królika, dziczyzny, kuropatwy, dziczyzny, więc zdecydowanie powinieneś spróbować klopsików z łosia. Jeśli chodzi o popularne przekąski, w Szwecji rolę tę przypisuje się skagen toast - toast, na którym układane są drobno posiekane produkty przyprawione majonezem.
Popularne szwedzkie potrawy:
- “grób” (danie z łososia, które podczas gotowania moczone jest w specjalnej marynacie);
- “zilbularne miody” (stek śledziowy z sosem);
- “lutefisk” (danie z gotowanego szczupaka morskiego);
- “easterband” (pikantne kiełbaski wieprzowe);
- “usuń zaznaczenie alg” (danie z pieczonego mięsa łosia);
- “nasselsuppa ołowiu ygg” (zupa ostrygowa).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
W szwedzkich restauracjach będzie można zamówić nie tylko każde danie osobno, ale także dania główne, przekąski i desery, które łączą się ze sobą za określoną cenę (zestawy).
Czy chciałbyś zapisać? Zwróć uwagę na miejsca pełne reklam “danie dnia” lub “lunch dnia” (udzielana jest zniżka) - ich cena obejmuje również chleb i sałatkę.
W Sztokholmie możesz odwiedzić “Gyldene Freden” (odwiedzający są traktowani klopsikami z tłuczonymi ziemniakami, marynowanymi ogórkami, sosem borówkowym) lub “Pelikan” (tutaj podają jedzenie w prostych potrawach, które można znaleźć w wielu domach w Sztokholmie: zaleca się tutaj jeść szwedzkie klopsiki i lokalne piwo), aw Malmo - “Arstidernain kockskahuset” (goście tutaj jedzą filet z renifera z sosem porzeczkowym i smardzami, filet wołowy z sosem miętowym, twarożek) lub “Anno 1900” (w menu tej restauracji odwiedzający znajdą klasyczne szwedzkie pozycje w postaci halibuta z sosem chrzanowym, smażonego śledzia, zupy kalafiorowej, klopsików).
Kursy gotowania w Szwecji
Możesz wziąć udział w zajęciach gotowania w hotelu “Radisson SAS Royal Viking”: szef kuchni dzieli gości na grupy, oferując każdemu z nich przygotowanie przystawki, deseru, przystawki, gorącego dania, po czym wszyscy razem zjedzą ugotowane dania.
Na festiwal kulinarny polecamy wycieczkę do Szwecji. “Smak Sztokholmu” w czerwcu (oprócz degustacji potraw uczestnicy wydarzenia będą mieli okazję zobaczyć występy muzyczne i artystyczne) oraz Festiwal Czekolady w październiku (goście zostaną zapoznani z technologią produkcji czekolady, pokazane rzeźby czekoladowe i zaproszeni do udziału w różnych konkursach).
Zdjęcia -
-
-
