Kuchnia Monako: zdjęcia, dania i przepisy kuchni narodowej Monako

Kuchnia Monako

Kuchnia Monako

Kuchnia Monako - kuchnia inspirowana kuchnią francuską i włoską.

Kuchnia narodowa Monako

Kuchnia Monegasque opiera się na daniach z ryb, warzyw, owoców i owoców morza. Z dań rybnych wyróżnia się “Bouillabaisse” - danie składające się z czerwonej barweny, trigle i zupy skorpionowej z dodatkiem krewetek, oliwy z oliwek, czosnku, pomidorów, przypraw (kminek, szafran, szałwia), a pod koniec gotowania wlewają białe wino (do “Bouillabaisu” sos jest podawany “rój” - zwykle jest rozprowadzany na chlebie).

Spoczywając w księstwie, zdecydowanie powinieneś spróbować kanapki “łaźnia” (główne składniki: sardele, jajka na twardo, kapary, zielona sałatka, plastry pomidorów i oliwek oraz oliwa z oliwek działają jako sos). Inną częstą przekąską w Monako są smażone płaskie ciasta (są one spożywane samodzielnie lub jako posiłek z daniem głównym), na przykład, “moja ziemia” (tortilla z oliwkami, cebulą i boczkiem) lub “panini” (chleb, tosty, z szynką).

Popularne potrawy kuchni Monako:

  • “pissaladier” (ciasto z anchois, cebulą i oliwkami);
  • “Anshuad” (puree z sardeli z oliwą z oliwek i kaparami);
  • “supion” (smażone w głębokim tłuszczu mątwy lub kalmary);
  • “formowanie e paczka” (rolka, która zawiera bliznę z baraniny, podawana z pikantnym sosem);
  • “Włoska Rolada Wieprzowa” (danie nadziewane czosnkiem, cebulą i pachnącymi ziołami mlekiem wieprzowym).

Gdzie spróbować kuchni narodowej?

W Księstwie Monako podróżnicy znajdą restauracje serwujące regionalne dania kuchni śródziemnomorskiej. Tutaj będą mieli okazję odwiedzić drogą, naprawdę luksusową restaurację, a także instytucję o bardziej domowej atmosferze..

W Monte Carlo powinieneś rzucić okiem “Le vistamar” (goście mogą delektować się rzadkimi przysmakami w postaci grilla z krewetek i warzyw z przyprawami, a także nadziewanych koników morskich), “Le Saint Benoit” (owoce morza podawane są tutaj z wszelkiego rodzaju sosami, foie gras, grillowanym labraksem) lub “Restaurant Joel Robuchon” (spróbuj specjałów restauracji - kotlet jagnięcy i puree ziemniaczane; karmelizowana przepiórka z sosem truflowym).

Kursy gotowania w Monako

Ci, którzy chcą, mogą wziąć udział w kursie gotowania w restauracji “L.’Pomarańczowy”, otwarte w hotelu “Monte-Carlo Bay Hotel & Resort”: po wykładzie wprowadzającym zostaną poproszeni o przejście do ćwiczeń praktycznych, podczas których nauczą się, jak ugotować 1 danie z menu restauracji i przeprowadzić jego oryginalną porcję. I na zakończenie “studenci” to danie będzie podawane wraz z odpowiednim winem.

Wizyta w Monako planowana jest na rosyjsko-francuskie sezony gastronomiczne (pory zimowe - luty, sezony letnie - czerwiec), gdzie obecni mogą zapoznać się z ciekawymi kreacjami gastronomicznymi modnych szefów kuchni z Monako i Rosji.

Zdjęcia

  • Kuchnia Monako
  • Kuchnia Monako
  • Kuchnia Monako
logo