Tradycyjna kuchnia z Madagaskaru
Kuchnię na Madagaskarze reprezentują niezbyt pikantne potrawy, ale warto wziąć pod uwagę, że w przypadku niektórych potraw podawane są tutaj dość ostre sosy. Warto zauważyć, że wydasz więcej pieniędzy na jedzenie w Antananarywie (stolicy wyspy) i kurortach, takich jak Nosy Be, niż w miejscach położonych na obszarach wiejskich.
Jedzenie na Madagaskarze
Kuchnia Madagaskaru powstała pod wpływem afrykańskich i malajskich tradycji gastronomicznych, ale ostatnio na wyspie potrawy przygotowywane w języku arabskim i europejskim, w szczególności francuskim, stały się bardzo popularne..
Dieta mieszkańców Madagaskaru składa się z ryżu, kukurydzy, mięsa, ryb, owoców morza (homary, ostrygi, jeżowce, krewetki, kraby), warzyw, produktów mlecznych.
Na Madagaskarze powinieneś cieszyć się smakiem duszonej białej ryby z pomidorami i cukinią (“trindru gasić”); sałatka, której głównymi składnikami są marchew, rośliny strączkowe i kapusta (“lasarikarauti”); smażona wołowina z pomidorami, imbirem i cebulą (“rumazawa”); gulasz wieprzowy z orzechami bambara (“wuanjuburi”); fasola z sosem pomidorowym (“tsaramas”); sałatka na bazie ryżu, przypraw i krewetek (“anana”); lokalna gęsia wątroba; wołowina z puree z manioku i liśćmi kokosowymi (“Ravitut”) Na wyspie potrawy przygotowywane na bazie mięsa zebu są szeroko rozpowszechnione, dlatego warto spróbować dania z zebu podawanego z sosem pomidorowo-czosnkowym lub grillowanych węgli mięsnych zebu, uprzednio przyprawionych aromatycznymi ziołami.
A słodycze mogą zamówić deser kokosowy lub ryżowy, owoce (kokosy, banany, liczi, ananasy, guawa, mango, persimmon), różne ciasta ze słodkimi nadzieniami.
Na Madagaskarze możesz jeść:
- w kawiarniach i restauracjach, których goście mogą skosztować potraw kuchni narodowej, a także potraw kuchni europejskiej i orientalnej;
- w restauracjach w hotelach (ceny są dość wysokie).
Napoje na Madagaskarze
Popularne napoje z Madagaskaru to ranonapango (wrząca woda + spalony ryż), “kaprys” (różne napoje gazowane), kawa (miejscowi wolą pić odmiany lokalne, etiopskie i jemeńskie), soki owocowe, woda mineralna “O viv”, piwo, wino, rum, “liczi” (liczi aperitif), toakagasy (lokalna wódka na bazie ryżu lub trzciny cukrowej).
Relaks na wyspie, warto spróbować “Kazenev” (ciemny rum), “Zama” (biały rum), “Lampa błyskowa” (lokalne piwo), wino (“Dom Remy'ego”, “Domaine de Manzmisois”, “LazaniBecileu”).
Wycieczka gastronomiczna na Madagaskar
Po wycieczce gastronomicznej na Madagaskar odwiedzisz pola ryżowe i pszenne, w wioskach, których właściciele podadzą Ci narodowe potrawy i napoje. Jeśli chcesz, możesz zorganizować wycieczkę do Parku Narodowego Isalo i piknik w zielonej oazie..
Wakacje na Madagaskarze to świetny wybór dla tych, którzy kochają egzotykę i przygodę: tutaj możesz wybrać się na spacer przez lasy deszczowe, opalać się na białych piaszczystych plażach, zobaczyć wysokie góry, długie rzeki i wygasłe wulkany, a także spróbować potraw narodowych.
