Kuchnia węgierska: zdjęcia, dania i przepisy kuchni narodowej Węgier
Kuchnia węgierska
Chcesz wiedzieć, czym się różni kuchnia węgierska od innych kuchni europejskich? Różnica polega na ogromnej różnorodności produktów używanych do gotowania potraw. Ponadto niektóre potrawy łączą zarówno pierwsze, jak i drugie danie..
Kuchnia narodowa Węgier
Tradycyjne potrawy przygotowywane są z wołowiny, drobiu, cielęciny, wieprzowiny, dziczyzny, sandacza balatońskiego, suma Dunaju, bakłażana, cukinii, pomidorów i innych warzyw. Jeśli chodzi o dania rybne, zwykle podaje się je z dodatkiem w postaci makaronu doprawionego boczkiem i serem. W kuchni narodowej gulasz ma zaszczytną rolę - jest to danie w postaci gęstej zupy wołowej z ziemniakami i cebulą. Na szczególną uwagę zasługują przyprawy i przyprawy: na Węgrzech szanuje się paprykę, czarny pieprz, seler, tymianek, kminek, majeranek..
Popularne potrawy węgierskie:
- “węgierski lecho” (danie na bazie papryki, wędzonej kiełbasy, cebuli i pomidorów);
- “halasle” (Ucho węgierskie, do którego przygotowania używa się ryb rzecznych);
- “Langos” (ciasto drożdżowe podawane z serem, kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym);
- “feselek” (zupa z cukinii, ziemniaków, pomidorów, słodkiej czerwonej papryki, soczewicy i kapusty);
- “Paprykarz z kurczaka” (smażone kawałki kurczaka duszone z cebulą, papryką, bulionem z kurczaka i czosnkiem);
- “Retesh” (Strudel węgierski: wypełnienie jest nie tylko słodkie, ale także grzybowe, rybne lub mięsne).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Wybierasz się na Węgry? Koniecznie odwiedź restauracje specjalizujące się w kuchni narodowej. Jeśli interesują Cię proste i domowe węgierskie potrawy, warto udać się do nich w tradycyjnych tawernach o nazwie “chard”.
Urlopowicze w Budapeszcie mogą wpaść “Papryka” (instytucja specjalizuje się w kuchni węgierskiej i wschodnioeuropejskiej: zaleca się spróbować wołowiny z sosem śmietanowym i skorzystać z bezpłatnego Wi-Fi) lub “Gundel” (zaleca się delektowanie markowymi naleśnikami Gundel), aw Debreczynie - “Csokonai sorozo” (zostaniesz poproszony o spróbowanie gulaszu, papryki, halasli i innych węgierskich potraw).
Kursy gotowania na Węgrzech
W Budapeszcie zachęca się ludzi do nauki gotowania potraw węgierskich na kursach kulinarnych w “Szkoła gotowania na paradzie szefów kuchni”,“Kulinarne lekcje gotowania na Węgrzech” lub “Parada szefów kuchni Szkoła Czekolady i Deserów”. Jeśli chodzi o słodycze, mogą uczestniczyć w mistrzowskich kursach kulinarnych w Szamos Patisserie.
Turyści prawdopodobnie będą zainteresowani uczestnictwem w festiwalu czekolady i cukierków we wrześniu (Budapeszt) (goście będą mogli cieszyć się ręcznie robionymi i fabrycznymi słodyczami, a także uczestniczyć w warsztatach i występach grup muzycznych), aw listopadzie (Szolnok) - na festiwalu gulaszu, w lutym (Budapeszt) - na festiwalu ryb.
Zdjęcia