Kuchnia węgierska
Chcesz wiedzieć, czym się różni kuchnia węgierska od innych kuchni europejskich? Różnica polega na ogromnej różnorodności produktów używanych do gotowania potraw. Ponadto niektóre potrawy łączą zarówno pierwsze, jak i drugie danie..
Kuchnia narodowa Węgier
Tradycyjne potrawy przygotowywane są z wołowiny, drobiu, cielęciny, wieprzowiny, dziczyzny, sandacza balatońskiego, suma Dunaju, bakłażana, cukinii, pomidorów i innych warzyw. Jeśli chodzi o dania rybne, zwykle podaje się je z dodatkiem w postaci makaronu doprawionego boczkiem i serem. W kuchni narodowej gulasz ma zaszczytną rolę - jest to danie w postaci gęstej zupy wołowej z ziemniakami i cebulą. Na szczególną uwagę zasługują przyprawy i przyprawy: na Węgrzech szanuje się paprykę, czarny pieprz, seler, tymianek, kminek, majeranek..
Popularne potrawy węgierskie:
- “węgierski lecho” (danie na bazie papryki, wędzonej kiełbasy, cebuli i pomidorów);
- “halasle” (Ucho węgierskie, do którego przygotowania używa się ryb rzecznych);
- “Langos” (ciasto drożdżowe podawane z serem, kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym);
- “feselek” (zupa z cukinii, ziemniaków, pomidorów, słodkiej czerwonej papryki, soczewicy i kapusty);
- “Paprykarz z kurczaka” (smażone kawałki kurczaka duszone z cebulą, papryką, bulionem z kurczaka i czosnkiem);
- “Retesh” (Strudel węgierski: wypełnienie jest nie tylko słodkie, ale także grzybowe, rybne lub mięsne).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Wybierasz się na Węgry? Koniecznie odwiedź restauracje specjalizujące się w kuchni narodowej. Jeśli interesują Cię proste i domowe węgierskie potrawy, warto udać się do nich w tradycyjnych tawernach o nazwie “chard”.
Urlopowicze w Budapeszcie mogą wpaść “Papryka” (instytucja specjalizuje się w kuchni węgierskiej i wschodnioeuropejskiej: zaleca się spróbować wołowiny z sosem śmietanowym i skorzystać z bezpłatnego Wi-Fi) lub “Gundel” (zaleca się delektowanie markowymi naleśnikami Gundel), aw Debreczynie - “Csokonai sorozo” (zostaniesz poproszony o spróbowanie gulaszu, papryki, halasli i innych węgierskich potraw).
Kursy gotowania na Węgrzech
W Budapeszcie zachęca się ludzi do nauki gotowania potraw węgierskich na kursach kulinarnych w “Szkoła gotowania na paradzie szefów kuchni”,“Kulinarne lekcje gotowania na Węgrzech” lub “Parada szefów kuchni Szkoła Czekolady i Deserów”. Jeśli chodzi o słodycze, mogą uczestniczyć w mistrzowskich kursach kulinarnych w Szamos Patisserie.
Turyści prawdopodobnie będą zainteresowani uczestnictwem w festiwalu czekolady i cukierków we wrześniu (Budapeszt) (goście będą mogli cieszyć się ręcznie robionymi i fabrycznymi słodyczami, a także uczestniczyć w warsztatach i występach grup muzycznych), aw listopadzie (Szolnok) - na festiwalu gulaszu, w lutym (Budapeszt) - na festiwalu ryb.
Zdjęcia -
-
-
