Kuchnia niemiecka
Kuchnia niemiecka to dość różnorodna i oryginalna kuchnia (kolekcja menu różni się w zależności od kraju).
Kuchnia narodowa Niemiec
W Niemczech uwielbiają mięso, zwłaszcza wieprzowinę, z której przygotowywane są niemieckie kiełbaski i kiełbaski. Ale jeśli chcesz, możesz spróbować dość niezwykłych dań mięsnych w postaci “Hackepeter” (danie z surowego mięsa mielonego z jajkami, przyprawami, solą i pieprzem). Sporo Niemców spożywa warzywa, zwłaszcza kapustę, ziemniaki, marchew, a także rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groch). Turyści powinni spróbować “LeipzigerAllerlei” (gulasz warzywny). Jajka to kolejny popularny składnik do przygotowywania niemieckich potraw, dlatego w lokalach gastronomicznych należy zamówić omlet z zielenią i ziemniakami lub jajkami faszerowanymi..
Warto zauważyć, że Franconia wabi turystów kiełbasą norymberską, Kolonią z makaronikami, Hamburgiem z wędzoną rybą, zupą węgorza, smażonym językiem morskim, Bawarią ze smażoną wieprzowiną i kiełbasami ze słodką musztardą, Erfurt ze smażonym mięsem w sosie piwnym.
Popularne niemieckie potrawy:
- “weiswurst” (kiełbaski wieprzowe podawane z różnymi sosami);
- “zazdrosny” (wołowina w occie i marynacie do wina, smażona z jabłkami, warzywami, imbirem i syropem z buraków);
- “sznycel” (siekać);
- “schnauzen-und-pot” (kapusta kiszona i solony gulasz wieprzowy);
- “zwibelkuchen” (ciasto cebulowe).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Jeśli interesuje Cię szybka przekąska w postaci smażonych kiełbas lub gotowanych kiełbasek wieprzowych, zwróć uwagę na znak “Zaskocz”. A jeśli chcesz dokładnie zaspokoić głód, to w Berlinie możesz iść do restauracji “Gerichtslaube” (tutaj powinieneś cieszyć się marynowaną udką wieprzową, pieczoną wędzoną wieprzowiną, domowym berlińskim kotletem; średnio gorący posiłek w tej restauracji kosztuje 10-17 euro), w Kolonii - “Fruh brauhaus” (oprócz kiełbas, golonki i sznycla zamawia się tutaj piwo, które dodaje się do momentu zamknięcia szklanki specjalnym stojakiem), w Dusseldorfie - “Zum schlussel” (menu składa się zarówno z rustykalnej kuchni niemieckiej, jak i bardziej wyrafinowanego jedzenia: spróbuj budyniu z krwi, niemieckich zup, grillowanych ryb).
Kursy gotowania w Niemczech
Na kursach kulinarnych w Dreźnie ci, którzy chcą, nauczą się gotować różne słodkie ciasta - z wiśniami, jabłkami, twarogiem, kremem jajecznym, a w Hamburgu - gotowaną rybę w pikantnym gęstym sosie, a także węgorza w różnych odmianach (na przykład smażony lub gotowany węgorz, który stanowi podstawę zupa).
Jeśli jesteś smakoszem, pozwól sobie na podróż do Niemiec podczas Gourmet Festival (Kolonia, luty-marzec), a także Food and Wine Festival, który odbywa się w Berlinie pod koniec lutego (goście są mile widziani podczas degustacji, lekcji mistrzowskich i pokazów żywności).
Zdjęcia -
-
-
