Tradycyjna kuchnia Czadu
Jedzenie w Czadzie charakteryzuje się tym, że kuchnia czadyjska jest różnorodna i składa się z różnych pysznych przepisów kulinarnych..
Chad Food
Dieta mieszkańców Czadu składa się ze zbóż, roślin strączkowych, warzyw, ryb, mięsa (wołowina, jagnięcina, kurczak).
Mieszkańcy Ndżameny i południowego Czadu uwielbiają delektować się potrawami wieprzowymi, którym podają francuski chleb, sałatki, ryż, gorące lokalne sosy.
Ze względu na zamiłowanie miejscowej ludności do mięsa, wiele miast oferuje kupno smażonego mięsa, posypanego ostrym pikantnym sosem w licznych straganach i straganach.
Nie mniej popularne w kraju są ryby (węgorz, karp, okoń nilowy, tilapia) - jest tu duszone, suszone, wędzone, solone, ale najczęściej jest to po prostu grillowane na węglu drzewnym, polewane jakimś sosem. Lubią smażyć ryby okra z warzywami, piec na węglach, a także robić z nich przyprawy lub sos “gumbo” (ryba jest wstępnie wysuszona i posiekana).
W Czadzie powinieneś spróbować smażonej jagnięciny; nadziewana cukinia; zupa z grubej fasoli; owsianka sorgo z mięsem, przyprawami, pomidorami, suszonymi rybami, cebulą; tost cytrynowy leszcz z chili; pikantny tuńczyk sub w czadyjskim; indyk tandoori z imbirem i pikantnym sosem.
Gdzie zjeść w Czadzie? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można spróbować kuchni europejskiej;
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni francuskiej i afrykańskiej;
- namioty uliczne, w których można kupić fast food.
Napoje w Czadzie
Popularne napoje w Czadzie to kawa, hibiskus, hibiskus, soki, jus de fruite (napój bezalkoholowy z soków owocowych i mlecznych z kardamonem i lodem), piwo, bimber “łuki”.
Podczas wizyty w południowym Czadzie można spróbować piwa “Billie Billie” (do jego przygotowania stosuje się prosa) i “Koshe” (jest przygotowywany na bazie białego prosa), a podczas wizyty w Moundou - piwo “Gala”, który jest uważany za najlepszy w kraju.
W Czadzie w dużych miastach można kupić importowane napoje alkoholowe, ale są one dość drogie.
Wycieczka gastronomiczna po Czadzie
Wybierając się na kulinarną wycieczkę po Czadzie, poznasz lokalne tradycje kulinarne i koniecznie spróbujesz makaronu “bule” (jest zrobiony z różnych zbóż, formuje się z niego kulki i zanurza w sosie), smażone pączki z mąki pszennej i jaglanej, różne dania mięsne i rybne.
Odwiedzając Czad, zapoznasz się ze specyfiką lokalnej kuchni i rozkoszujesz się oryginalnym smakiem potraw narodowych.
Zdjęcia dań narodowych Czadu -
-
-
