kuchnia tajska
Co to jest kuchnia tajska? Są to jasne kolory i pikantne aromaty (kuchnie Indii, Portugalii i Chin miały wielki wpływ na lokalną kuchnię).
Tajska kuchnia narodowa
Ponieważ w Tajlandii ryż odgrywa ważną rolę, jest na przykład przygotowywany na jego podstawie, “prio vaan” (słodko-kwaśny ryż). Makaron to na przykład kolejne podstawowe jedzenie, z którego można gotować.,“mi przyciąć” - makaron smażony w sosie słodko-kwaśnym. Jeśli chodzi o sosy, to “Król” Tajski stół można nazwać gorącym curry. Ponadto sos rybny, sok z limonki, pasta z krewetek i inne sosy uzupełniają potrawy..
Jeśli weźmiemy pod uwagę specyfikę kuchni tajskiej w zależności od przynależności regionalnej, to na przykład północ charakteryzuje się powszechnym stosowaniem kurczaka, ryb rzecznych i wieprzowiny do gotowania potraw (tajskie kiełbaski wieprzowe). A ze względu na fakt, że na kuchnię wschodniej Tajlandii mają wpływ tradycje kulinarne Laosu, często gotują pikantną sałatkę z papai.
Popularne potrawy tajskie:
- “kha moo” (danie z nóg wieprzowych z sosem sojowym);
- “Tom Yam” (zupa z mleka kokosowego z rybą, kurczakiem lub owocami morza);
- “kung som pak ruam” (zupa rosołowa z duszonymi warzywami);
- “panang facet” (smażone danie z kurczaka z liśćmi trawy cytrynowej, kremem kokosowym i czerwoną pastą curry);
- “kaeng khiao wab nue” (pikantna potrawa z wołowiny i zielonego curry).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Tajskie jedzenie można skosztować zarówno w lokalnych restauracjach, jak i na tacach zainstalowanych na ulicy (zaczynają pracę od 07: 00-08: 00).
W Bangkoku możesz zaspokoić głód i poznać tajską kuchnię “Błękitny słoń Bangkok” (to miejsce serwuje takie specjały jak okoń morski z sosem limonkowym i pieczona kaczka w sosie curry), w Pattaya - “Owoce morza Preecha” (specjalnością instytucji są krewetki smażone z czosnkiem), w Phuket - w “Restauracja Aya” (W tej tajskiej restauracji będzie można zjeść smażonego okonia morskiego, duszonego brzucha wieprzowego z ryżem, curry z mięsem kraba z makaronem ryżowym). Wskazówka: Ostrożnie spróbuj lokalnych potraw, ponieważ mogą być bardzo gorące. A jeśli nie jesteś fanem ostrych, lepiej natychmiast ostrzec o tym kelnera.
Kursy gotowania w Tajlandii
Ci, którzy chcą, mogą odwiedzić Thai Cooking Academy w Bangkoku - w klasie nauczą się nie tylko sztuki tajskiego gotowania, ale także niuansów przetwarzania początkowych składników. Dla zagranicznych turystów opracowali 9 połączonych kursów, które pozwolą im nauczyć się gotować 35 potraw (podczas 1 lekcji trwającej 4-5 godzin uczą się gotować 5 potraw).
W Bangkoku w hotelu “Orientalny hotel” Możesz uczestniczyć w 4-dniowych kursach, na których możesz zapoznać się z podstawami kuchni tajskiej, obserwować umiejętności szefa kuchni, samodzielnie przygotować i skomponować menu.
Tajlandia powinna przyjechać na festiwal owoców morza (sierpień, Phuket) lub festiwal ananasów (czerwiec, Lampang).
Zdjęcia 
