Tradycyjna kuchnia chilijska
Żywność w Chile charakteryzuje się tym, że chilijskie jedzenie praktycznie nie różni się od europejskiego, ale ceny żywności w lokalnych zakładach, według standardów Ameryki Południowej, są dość wysokie.
Jedzenie w Chile
Na chilijską kuchnię miały wpływ tradycje hiszpańskie, niemieckie, chorwackie, włoskie, francuskie i kulinarne na Bliskim Wschodzie. Dieta chilijska składa się z warzyw, ryżu, mięsa, ryb (tuńczyk żółtopłetwy, labraksa, morszczuka, węgorza, łososia), owoców morza (ostrygi, kraby, krewetki, jeżowce, małże).
W Chile powinieneś spróbować mięsnych pasztecików z jajkami, oliwkami, rodzynkami i cebulą (empanadadepino); stek z przystawką ze smażonych ziemniaków i jajek (lomo a lopobre); ser w cieście (empanadadequesto); mięso z grilla (“churasco”); przystawka z surowej ryby wstępnie marynowana w soku z cytryny z olejem, pieprzem i cebulą (ceviche); tortilla z owocami morza (“tortia de mariscos”); pikantne danie z królika (“picante de conejo”); zupa z jeżowca.
A słodycze mogą cieszyć się watą cukrową, goframi, orzechami karmelowymi, granulkami kukurydzy z suszonymi brzoskwiniami (mote con uesiyos), miodowym piernikiem (mariscal).
Gdzie zjeść w Chile? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni chilijskiej, japońskiej, arabskiej, indonezyjskiej i inne egzotyczne;
- churraskarii (restauracje specjalizujące się w daniach mięsnych);
- salonesdete (w tych sklepach z herbatą można zamówić kanapki, słodkie ciasta, ciastka, lody, soki i inne lekkie przekąski);
- restauracje fast food (McDonalds).
Jeśli pragniesz odkryć, koniecznie odwiedź restaurację “Borag” w Santiago - tutaj serwowany będzie przecier warzywny ozdobiony gałęziami i kwiatami oraz lody mrożone w ciekłym azocie.
Napoje w Chile
Popularne chilijskie napoje to herbata, kawa, wino, pisco (brandy winogronowe), mangosour (pisco z sokiem z mango), piwo. W Chile powinieneś spróbować piwa Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, a także wina Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Przy zakupie alkoholu należy zauważyć, że w Chile, w przeciwieństwie do innych krajów Ameryki Łacińskiej, nie wolno pić alkoholu w miejscach publicznych. Ponadto nie będzie można kupować takich napojów od 3 rano do 9 rano (istnieją ograniczenia czasowe dotyczące sprzedaży w kraju).
Trasa dla smakoszy w Chile
W ramach gastronomicznej wycieczki po Chile odwiedzisz restaurację El Galion Mercado Central (tutaj będziesz traktowany owocami morza) i Aqui Esta Coco (tutaj skosztujesz chilijskich potraw w pokoju o nietypowym wnętrzu). Ponadto odwiedzisz winnicę Caliterra, w której możesz spróbować win takich jak Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Na terenie winnicy będzie można jeździć, po czym zostaniesz zaproszony na lunch z grillem.
Wycieczka do Chile to świetna okazja do połączenia zajęć na świeżym powietrzu z bogatym programem gastronomicznym.
Zdjęcia dań narodowych Chile -
-
-
