Wina nowozelandzkie
Odległe wyspy Nowej Zelandii nie są najpopularniejszym celem rosyjskich turystów. Długi lot, drogie loty i znaczna różnica czasu nie wpływają zbytnio na popyt na wycieczki. Ale w tym odległym kraju jest coś atrakcyjnego, co usuwa wszystkie wymienione przeszkody w umysłach smakoszy - nowozelandzkie wina. Są uważane za jedne z najlepszych na świecie, których przyczyną są wyjątkowe warunki środowiskowe, łagodny klimat i czystość ekologiczna nowozelandzkich plantacji winogron..
Historia z geografią
Pojawienie się delikatnych i wykwintnych odmian win nowozelandzkich, ludzkość zawdzięcza S. Marlenowi, który zasadził pierwszą winorośl na początku XIX wieku w Kerikeri. Uprawa winorośli i produkcja wina na wyspach przeszły przez wiele prób. Epidemie i zakaz szkodników, ograniczenia produkcji wina nowozelandzkiego i jego sprzedaży w kraju to tylko niewielka część trudności, jakie spotkały winiarzy. Połowa XX wieku była punktem zwrotnym, a w latach 60. winiarstwo zaczęło się rozwijać skokowo.
Dziś białe wina z Nowej Zelandii należą do najbardziej godnych w światowej tabeli rankingowej. Tradycyjne odmiany winogron w wyjątkowych warunkach klimatycznych na wyspach dają oryginalne i specjalne wina: Rieslings są bardziej aromatyczne, Sauvignon Blanc jest głośniejszy, a Chardonnay ma trwałe orzechowe wykończenie. Główne regiony winiarskie to Marlborough na Wyspie Północnej oraz Gisborne i Hawke Bay na południu. To tutaj układane są trasy gastronomicznych i winnych wycieczek po Nowej Zelandii, podczas których można skosztować najlepszych napojów i zapoznać się z technologią uprawy i zbierania jagód.
Najważniejszym punktem programu
Ze wszystkich win nowozelandzkich, Sauvignon Blanc ma szczególną wartość, zarówno według enologów, jak i po prostu smakoszy. To wytrawne białe wino jest łatwo rozpoznawalne dzięki melonowo-miodowym odcieniom i specjalnej smaku. Na przykład nowozelandzki standard Sauvignon Blanc jest wciąż zbyt młody, aby konkurować z Francuzami, ale jego potencjał jest niezaprzeczalnie wysoki. Wino produkowane w dolinach Loary we Francji niezaprzeczalnie przegrywa z nowozelandzkim imiennikiem. We francuskim Sauvignon Blanc nie ma nawet jednej setnej cierpkości, która zachwyca fanów nowozelandzkich napojów.
Klasyfikacja win nowozelandzkich nie jest tak surowa jak w krajach europejskich. Nazwa na etykiecie koniecznie wskazuje na odmianę winogron i region pochodzenia owocu, a jakość wina jest bardzo łatwa do ustalenia: „już” określony region, tym lepiej. Dlatego obecność nazwy konkretnej winnicy na etykiecie butelki już gwarantuje, że napój jest godny.
Zdjęcia -
-
