Restauracje w Gruzji
Jednym z najsilniejszych doświadczeń, które uderzyły podróżnika w Gruzji, jest jego wyjątkowa kuchnia. Kultura jedzenia jest tak samo ważna dla Gruzinów, jak kultura pieśni, tańca czy zwykłej ludzkiej komunikacji. Nie ma w zwyczaju spieszyć się tutaj, wybierając potrawy z menu lub składając zamówienie w kawiarni lub restauracji, ponieważ posiłek jest rzeczą świętą i wymaga odpowiedniego podejścia. Dla tych, którzy przybywają do kraju szarych gór i żyznych dolin, restauracje w Gruzji są częścią programu wycieczek - bogatego, informacyjnego i fascynującego..
Przeglądanie menu
Kontrast ostry i pikantny oraz duża liczba świeżych warzyw są ważnymi warunkami do przygotowania każdego gruzińskiego dania. Różnorodne przepisy mogą zazdrościć każdej kuchni o światowym znaczeniu. Tutaj szanują bogatego, płonącego kharcho i chłodną pikantną zupę matsoni. Kolendra, bazylia i estragon są używane zarówno do sałatek, jak i do gorących arcydzieł gruzińskich kucharzy, a nigdzie na świecie nie ma sobie równych z lokalnymi suluguni.
Szczególną ozdobą restauracji w Gruzji są ostre papryczki, śliwki wiśniowe lub sosy tkemali. Nie należy ich porównywać z dziełami wysokiej kuchni francuskiej, ponieważ w jedzeniu dla Gruzinów najważniejsze jest nie rzyganie, ale szerokość duszy, miłe towarzystwo i hojność płynące z każdej łyżki.
Pominięcie formalności
Prawdziwe restauracje w Gruzji są trudne do sklasyfikowania. Jeśli dusza wymaga prawdziwie kaukaskiej kuchni, nie warto wybierać najbardziej rzucających się w oczy lokali, do których wejście można całkowicie ukryć w starym dziedzińcu w Tbilisi, a szyld powinien być zaciemniony od wielu lat. Zwyczajowa „Khinkalnaya” okazuje się tutaj miejscem, z którego wydostanie się zarówno z powodu poważnych porcji, jak i dlatego, że kelnerzy są ojcowscy troskliwi i uważni, będzie całkowicie niemożliwe. W połowie posiłku często pojawia się gospodarz z butelką Kindzmarauli, ponieważ dlaczego nie dołączyć do dobrego i miłego gościa...
Istnieją również solidne restauracje w Gruzji, a atmosfera jest nie mniej przyjazna. Kwota na koncie Europejczyka nie wydaje się niezwykła, ponieważ Gruzini coraz częściej próbują dopasować kategorie Starego Świata. W takich pokojach wieczorami często śpiewają chóry męskie, których głosy nawilżają oczy zwiedzających i powodują zdradliwe szczypanie nosa..
Każda gruzińska restauracja gwarantuje świeże jedzenie, fantastyczne porcje, opiekę i uwagę kelnerów oraz szczególne podejście do każdego odwiedzającego. Tutaj wita się gości, eskortuje przyjaciół, a przynajmniej dlatego warto tu przylecieć.
Zdjęcia 
