Tradycyjna kuchnia Kongo
Jedzenie w Kongo charakteryzuje się tym, że lokalna kuchnia jest bardzo różnorodna, egzotyczna i niezwykła w smaku..
Jedzenie w Kongo
Na dania kuchni narodowej Konga mają wpływ brytyjskie, francuskie i włoskie tradycje kulinarne..
Lokalni mieszkańcy używają do gotowania kukurydzy, ryb słodkowodnych, mięsa wielbłądów, warzyw korzeniowych, dziczyzny, mleka, ryżu, strusia, krokodyla, żółwi i termitów, a także wnętrzności i ogona krokodyla. Ponadto dieta Afrykańczyków obejmuje przyprawy (goździki, szafran, kminek, pieprz, imbir, gałkę muszkatołową), ignamy, maniok, owoce (papaja, banany, pomarańcze, ananasy), orzechy, zupy.
Maniok jest jednym z głównych produktów żywnościowych mieszkańców Konga: kopią bulwiaste korzenie manioku, suszą je na słońcu i moczą przed użyciem, aby nie zatruć (bulwy zawierają kwas cyjanowodorowy).
Ci, którzy nie boją się eksperymentów kulinarnych, mogą spróbować muamby - sosu z afrykańskiej orzechów palmowych i chikwang - dania z manioku.
W Kongo powinieneś spróbować zapiekanki rybnej; gulasz rybny z cytryną; dania jagnięce z figami; dania z mięsa wielbłądów i gołębi.
A słodycze w Kongo mogą cieszyć się budyniem mniam, który jest oparty na bananach, mące z manioku, orzeszkach ziemnych, różnych przyprawach i oleju palmowym.
Gdzie zjeść w Kongo? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni afrykańskiej i zachodniej;
- bary szybkiej obsługi i namioty uliczne.
Napoje w Kongo
Popularne napoje Afrykanów to herbata (jest spożywana z mlekiem i cukrem), słaba kawa, mleko, sok z baobabu, soki owocowe, piwo.
Wycieczka gastronomiczna po Kongo
Po przyjeździe do Brazzaville, finansowej i administracyjnej stolicy Konga, możesz odwiedzić wiele restauracji oferujących odwiedzającym możliwość skosztowania dań narodowych (wiele z nich działa zgodnie z systemem “Bufet”).
Jeśli chcesz, możesz zorganizować wycieczkę do wioski Mangenbeng, gdzie możesz spotkać się z lokalnym przywódcą, zorganizować piknik na brzegu Konga, a także popłynąć łodzią, odwiedzić sąsiednią wioskę rybaków i zapoznać się z lokalną kuchnią.
Ostatnio Kongo jest popularnym krajem wśród turystów: przyciągają je architektoniczne arcydzieła, różnorodna flora i fauna, niesamowite wodospady, parki narodowe, a także egzotyczne i oryginalne potrawy..
Zdjęcia potraw narodowych Konga -
-
-
