Dania Meksyku
Meksyk jest domem dla pikantnych potraw. Jej tradycje kulinarne zyskały popularność w innych krajach. Meksykańskie dania narodowe muszą zawierać takie składniki, jak papryka chili, fasola i kukurydziane tortille (tortille).
Specyfika kuchni
Prawie wszystkie popularne meksykańskie przekąski stołowe to świeże ciasta kukurydziane z różnymi nadzieniami. Należą do nich tacos, quesadillas, nachos, toastados itp. Mięso mielone, kukurydza, pomidory, ser, pieprz, fasola są stosowane jako nadzienia. Różne potrawy z roślinami strączkowymi, owocami morza, przyprawami są popularne w tym kraju. Wiele potraw meksykańskich przygotowywano od czasów starożytnych. Przepisy na ich przygotowanie zachowują oryginalność. Początki kuchni sięgają tradycji Hiszpanów i Azteków. Natura tego kraju oferuje nieograniczone możliwości kulinarnym specjalistom. Rosną tutaj wszelkiego rodzaju pikantne rośliny i przyprawy. Dlatego to samo danie może mieć różne gusta. Symbolem stołu narodowego jest płonąca papryka jalapeno. Pomimo tego, że jest bardzo popularny wśród Meksykanów, niektóre potrawy nie wymagają tego. Szefowie kuchni przygotowują mieszanki warzywne o słodkim i delikatnym smaku.
Przepis na kuchnię meksykańską uważany jest za światowe dziedzictwo i znajduje się na liście UNESCO. Tradycyjne dania przygotowywane są z warzyw, roślin strączkowych, zbóż, sera, owoców morza, mięsa i jajek. Od mięsa Meksykanie wolą wieprzowinę, wołowinę, kurczaka i dziczyznę. Najpopularniejszą przyprawą jest ostra papryczka chili. Jest dodawany do prawie wszystkich potraw. Z tego pieprzu powstaje wiele sosów. Z sosów szeroko stosuje się salsę, guacamole, herbatę itp. Podaje się je do ryb, mięsa, drobiu, jajek i innych potraw..
Najpopularniejsze potrawy
Głównym daniem kuchni meksykańskiej jest tortilla. Jest to cienka tortilla z mąki pszennej lub kukurydzianej przyprawiona przyprawami. Tortilla jest jedzona jako osobne danie, a także podawana z innymi potrawami. Tortilla w formie rolki z nadzieniami jest wskazana przez burritto. Gołąbki z liści kolb kukurydzy z mięsem mielonym są uważane za tradycyjne danie tego kraju. Popularna enchiladas to tortilla w kształcie tuby z mięsem, pomidorami i serem. Cały świat zna meksykańskie danie quesadillas. Jest zrobiony z tortilli, dodatków z mięsa, smażonego sera, grzybów i warzyw. Tortilla służy również do przygotowania rosołu z rosołu. Jest spożywany z tartym serem. Wiele dań meksykańskich jest przygotowywanych wyłącznie z owoców i warzyw. Specjaliści kulinarni używają fasoli, papryki, awokado, pomidorów, kukurydzy i kaktusów. Dlatego kuchnia tego kraju jest preferowana przez wegetarian. Pikantne sosy i ostry sos nie pozwalają się nudzić nawet osobom na diecie warzywnej. Krajowymi napojami w kraju są kakao i gorąca czekolada. Tradycyjny napój alkoholowy - tequila.
Zdjęcia 
