Dania kuchni brytyjskiej
Ogólnie przyjmuje się, że kuchnia angielska ma jednolity i konserwatywny charakter. Wielu od razu pamięta tradycyjne śniadanie z płatkami owsianymi. Jednak brytyjskie potrawy zachwycają smakoszy nie tylko owsianką. W każdym regionie kraju znajduje się zestaw pysznych dań. Mieszkańcy przestrzegają ustalonych tradycji związanych z jedzeniem. Śniadanie u nich odbywa się około 8 rano, lunch - o 14:00, o 17:00 - lekki lunch, o 19:00 są zabrani na obfity obiad. Przez wiele lat kuchnia angielska była uważana za nieatrakcyjną w porównaniu z kuchnią innych narodów świata. Mimo to przepisy na pyszne budynie i soczyste steki rozprzestrzeniły się na cały świat. Jednocześnie przepisy na brytyjskie potrawy są proste. Brytyjczycy niechętnie postrzegają obce potrawy. Ale ich narodowa kuchnia ma wielką zaletę: tradycyjne potrawy przygotowywane są z odpowiednio dobranych i naturalnych składników. W procesie przygotowania stosowane są metody, które przyczyniają się do zachowania korzystnych właściwości produktów. Ludność kraju od wielu lat wyznawała purytańskie poglądy na przyprawy. Aromaty przypraw były postrzegane przez wrogie prądy. Dlatego w angielskich potrawach brakuje ostrych sosów.
Tradycyjne dania
Jeśli wybierasz się do Anglii, koniecznie spróbuj ryb i smażonych ziemniaków, ciasta pasterskiego, pieczonej wołowiny lub zupy ogonowej. Wśród miejscowej ludności bardzo popularne są kiełbaski Cumberland, kiełbaski z puree ziemniaczanym i zapiekanka z cielęcej nerki. W dzisiejszych czasach wielu Brytyjczyków lubi śmieciowe jedzenie, które przyszło do nich ze Stanów Zjednoczonych. Każdy region ma swoje niezwykłe potrawy. W Walii, w święta, na stole podaje się jagnięcinę z sosem miętowym, w Anglii jedzą steki, aw Szkocji jedzą płatki owsiane z przyprawami i mięsem. Ciekawymi potrawami są szkockie jajka, gulasz Lancashire, budyń z tłuszczu nerkowego, budyń Yorkshire. Nowoczesne gotowanie wymaga podania wielu potraw z sosami. Sosy wyłącznie angielskie to mięta, chleb, jabłko i sos chrzanowy. Niesamowity sos z czerwonych porzeczek jest stworzony dla jagnięciny i zająca. Z serów Wensleydale i Stilton zasługują na uwagę..
Desery i napoje
Słodkie potrawy Wielkiej Brytanii są uważane za najwyższy przejaw sztuki kulinarnej. Brytyjczycy podali światu przepisy na budyń karmelowy, szarlotkę, placki kukurydziane (ciasto francuskie), budyń z rodzynkami itp. Herbatę uważa się za ulubiony napój mieszkańców tego kraju. Mają pełen szacunku stosunek do angielskiej herbaty. Wśród napojów alkoholowych wolą szkocką whisky, markowe piwo «Guinness», ale, gin, irlandzki kremowy likier.
Zdjęcia -
-
