Tradycyjna kuchnia peruwiańska
Wiele dań kuchni narodowej Peru jest dość pikantnych (pieprz i czosnek są obfite w potrawy z Peru). Mimo to należy zwrócić szczególną uwagę na popularne w kraju danie rybne - surowe ryby marynowane w soku z cytryny (ceviche).
Jedzenie w Peru
Dieta Peruwiańczyków składa się z mięsa (kurczaka, wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny, mięsa lam i świnek morskich), ziemniaków (w Peru rośnie ponad 2000 gatunków warzyw), kukurydzy, owoców morza, roślin strączkowych i ryżu, a każdemu posiłkowi okolicznych mieszkańców towarzyszy kukurydza i tortille. Na wybrzeżu i równinach potrawy z wołowiny, drobiu i wieprzowiny są szeroko rozpowszechnione, aw regionach górskich dania z wieprzowiny i jagnięciny, mięsa alpaki i lam.
Chcesz spróbować tradycyjnej kuchni peruwiańskiej? Zamów placki ziemniaczane nadziewane awokado, mięsem kraba lub kurczakiem (causa rellena) w lokalnych zakładach; gulasz przygotowany w mleku z wykorzystaniem ziemniaków i jajek (chupe de camarones); pikantna zupa z makaronem i wołowiną (sopa criolla); galaretka na bazie słodkich ziemniaków, kukurydzy, cynamonu, suszonych owoców, goździków i cytryny (mazamorra morada).
Mieszkańcy są wrażliwi na problemy kulinarne, dlatego nawet Muzeum Kuchni Narodowej jest otwarte w Limie. Każdy może przyjechać tu zjeść, choć wybór jednego z ogromnego asortymentu potraw nie będzie łatwy. Ci, którzy lubią pikantne potrawy, będą mogli spróbować wieprzowiny smażonej na węglu drzewnym z ostrym sosem; Ci, którzy chcą spróbować czegoś specjalnego, mogą wybrać lamę lub mięso świnki morskiej, a wegetarianie - gulasz warzywny, a także szpinak, fasolę i soczewicę..
Gdzie zjeść w Peru? Do usług:
- kawiarnie i małe restauracje;
- restauracje międzynarodowych sieci fast food (można je znaleźć w dużych miastach);
- nadmorskie restauracje (tutaj można skosztować różnych dań z ryb i owoców morza);
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni peruwiańskiej, europejskiej i innej.
Napoje w Peru
Popularne napoje Peruwiańczyków - soki owocowe, herbata z liśćmi koki, herbata “kumpel”, kawa, emoliente (gorący napój z dodatkiem ziół), Inca Kola (jasny żółty napój - odpowiednik Coca-Coli), pisco (lokalna brandy), różne napoje na bazie pisco (pisco z wermutem, pisco z syropem, pisco z piwem imbirowym ), piwo kukurydziane, wódka winogronowa, wino.
Wycieczka gastronomiczna po Peru
Podczas gastronomicznej wycieczki po Limie odwiedzisz popularny targ w mieście - Surquillo, który sprzedaje dużo ryb, owoców i warzyw. Szef kuchni, który będzie Ci towarzyszył podczas tej trasy, opowie o peruwiańskich produktach i ich znaczeniu w kuchni narodowej. W jednej z popularnych restauracji w Limie szef kuchni nauczy Cię, jak gotować popularne peruwiańskie potrawy, a barman nauczy Cię narodowego drinka. “Pisco sour”, które później możesz spróbować.
Każdy namiętny podróżnik musi po prostu odwiedzić Peru, aby nie tylko zobaczyć zaginione mityczne miasto Inków - Machu Picchu, ale także spróbować najsmaczniejszych peruwiańskich potraw.
Zdjęcia dań narodowych Peru -
-
-
