Dania Grecji
Dania kuchni greckiej znane są na całym świecie ze swojego niesamowitego smaku, wartości odżywczej i różnorodności. Kuchnia tego kraju jest oznaczona jako śródziemnomorska. Wiele potraw jest podobnych do potraw z Włoch, Francji i krajów bałkańskich. Tradycyjna grecka kuchnia oparta na naturalnych składnikach..
Główne cechy żywności krajowej
Grecy przygotowują proste, ale smaczne i pożywne potrawy. Przekąski to oliwki, ser, chleb, tzatziki. W kuchni narodowej jest wiele potraw warzywnych o konsystencji pasty. Zimne przekąski przygotowywane są głównie z krabów i małych ryb. Świeże owoce i warzywa są obecne w kraju o każdej porze roku. Dlatego w Grecji wiele potraw jest przygotowywanych z warzyw. Warzywa z mięsem są z reguły gotowane w formie pieczonej i duszonej z dodatkiem przypraw. Najczęściej stosuje się warzywa, ziemniaki, bakłażan, pomidory, fasolę, cebulę i paprykę. Tradycyjne greckie danie z mięsa i warzyw to musaka - pożywna zapiekanka warstwowa. To danie jest szeroko rozpowszechnione na Półwyspie Bałkańskim. Musaku jest wykonane według różnych przepisów. W Grecji młode jagnięta i bakłażany są zawsze składane.
Prawie wszystkie potrawy są aromatyzowane oliwą z oliwek. Prawie każda tawerna lub restauracja w kraju oferuje mięso według tradycyjnych przepisów. Pierwsze kursy w Grecji są rzadko przygotowywane. Jako pierwszy może działać puree zupa z fasolą lub bulionem. Gulasz z soczewicy jest bardzo popularny, który podaje się z oliwkami, soloną rybą, cebulą i serem feta. Grecy gotują też zupy ryżowe i wołowe. Główne dania Grecji przygotowywane są z aromatycznych ziół i przypraw. Kucharze używają kopru, czosnku, oregano, mięty, liścia laurowego, bazylii, tymianku, goździków, szafranu, gałki muszkatołowej i cynamonu. Są dodawane w ograniczonych ilościach, aby nie zakłócać smaku i aromatu produktów..
Sałatki I Desery
W kuchni greckiej istnieje wiele przepisów na sałatki, podzielonych na zimne i gorące. Jednocześnie przepisy są proste. W Grecji prawie nie ma wyrafinowanych metod gotowania sałatek. Głównym wymaganiem jest, aby wszystkie produkty były świeże. Sałatki greckie podlewać sokiem z cytryny, octem winnym i oliwą z oliwek. Osobną grupą potraw są sałatki makaronowe, które są łączone z głównym posiłkiem. Czasami są po prostu rozprowadzane na chlebie. W Grecji przygotuj sałatkę zaziki składającą się z jogurtu, czosnku i startych świeżych ogórków.
Greckim potrawom muszą towarzyszyć wina z winogron.
Na deser Grecy jedzą arbuzy, winogrona, melony, migdały. Wspólne wypieki - ciasteczka curabier, a także słodkie i tłuste ciasta.
Zdjęcia -
-
