Czeskie potrawy
W Czechach na kuchnię narodową miały wpływ Węgry, Niemcy i Austria. Pożyczone potrawy to smażona gęś z kiszoną kapustą, gulaszem, sznyclem itp. Kuchnia czeska należy do słowiańskich. Dlatego wiele czeskich potraw przypomina rosyjskie. Istnieją podobne dania mięsne, zupy i dodatki. Kuchnia tego kraju nie przestrzega zasad zdrowego żywienia, ale wyróżnia się różnorodnością potraw o pysznym smaku.
Subtelności czeskiej kuchni
Odżywianie miejscowej ludności opiera się na stosowaniu bardzo wysokokalorycznych potraw. Wiele produktów spożywczych charakteryzuje się zwiększoną zawartością tłuszczu, a zatem są satysfakcjonujące. Podawane są z dużą ilością produktów bogatych w skrobię. Czesi bardzo lubią pierogi - są to okrągłe kawałki gotowanego ciasta (ziemniak lub mąka). Pierogi są nieodzownym atrybutem stołu krajowego. Czasami są spożywane jako osobne danie, z dodatkiem nadzienia z mięsa i cebuli. Pierogi zjadano także z dżemem i bułką tartą.
Z mięsa Czesi wolą wołowinę, wieprzowinę, dziczyznę, ikrę i mięso królicze. Mięso wstępnie namoczyć w marynacie z przyprawami. Mięso jest pieczone, duszone i smażone. Podawany jest na stole z przystawką. Mogą to być ziemniaki, ryż, pierogi ziemniaczane. Klasycznym czeskim daniem są smażone kiełbaski lub kiełbaski z kiszoną kapustą. Ważnym produktem kuchni narodowej są ziemniaki. Podawany jest w różnych formach wraz z daniami mięsnymi. Ponadto powstają z niego pyszne naleśniki bramboraki. Z ryb Czesi jedzą karpia, łososia, dorsza i pstrąga, z drobiu - gęsi, kurczaka i kaczki.
Dania główne Republiki Czeskiej
Lunch tradycyjnie zaczyna się od prostej zupy. Pomimo prostoty przygotowania czeskie zupy wyróżniają się niezwykłym smakiem. Wśród dań narodowych jest zupa z kiszonej kapusty, jabłka i cebulę, rosół wołowy z makaronem, czosnek, zupa ziemniaczana itp. Najczęstszym daniem mięsnym jest gulasz. Jest wytwarzany z wołowiny, wieprzowiny, królika, wątroby itp. Najpopularniejszym jest gulasz wołowy. Dla niego biorą paluszki wołowe, mąkę, pomidory, kminek i czosnek. Kolejnym kulinarnym arcydziełem jest «kolano dzika». Jest to stopa mlecznej świni, dojrzewającej w marynacie piwnej i smażonej na złoty kolor. Czesi uważają piwo za główny napój. Dla niego wymyślili wiele pikantnych i pikantnych przekąsek. Czeskie potrawy podawane są z chrzanem, musztardą i słodkim keczupem. Nie siedzą tutaj bez sosów. Istnieje ogromna liczba tradycyjnych czeskich sosów: ogórek, pomidor, kwaśny, ser, karmel, cebula itp..
Zdjęcia -
-
