Dania z Gruzji
Gruzińska kuchnia łączy pikantne i pikantne. Wiele potraw z Gruzji od dawna jest popularnych na całym świecie. Należą do nich chaczapuri, kharcho, kurczak, tytoń itp. W tej kuchni szeroko stosuje się różnorodne warzywa. Uzupełniają mięso lub służą jako niezależny posiłek..
Kuchnia tradycyjna
Istnieją różnice w przepisach dla wschodniej i zachodniej Gruzji. Na wschodzie spożywają dużo chleba pszennego. Mieszkańcy zachodnich regionów robią tortille i owsiankę z mąki kukurydzianej. Używają owsianki z serem suluguni. Ponadto na zachodzie wolą gotować potrawy z drobiu. Gruzini prawie nie używają ryb. Wyjątkiem są ludzie żyjący na brzegach rzek.
Stół narodowy charakteryzuje się dużą liczbą przekąsek. Są reprezentowane przez potrawy z młodych pokrzyw, szpinaku i buraków, a także zimne potrawy z fasoli lub lobio. Bakłażan z czosnkiem, orzechami, pomidorami i cebulą jest gotowany po gruzińsku. Z grzybów jedzą tylko boczniaki. Popularną gorącą przekąską jest Kuchmachi. Jest wytwarzany z wnętrzności wieprzowych lub z żołądków gotowanych na kurczaku. Smak takiego jedzenia uzupełnia sos orzechowy. Na gruzińskim stole muszą być obecne warzywa: pietruszka, rukiew wodna, koperek, mięta, estragon, tymianek, bazylia. Podawana jest również papryka, pomidory i rzodkiewki. Słynna przyprawa do mięsa to adjika, która jest uzyskiwana z czosnku, czerwonej papryki, kolendry, słonecznika i kopru. Satsivi i Kharcho zwykle jedzą przyprawione chmielem Suneli. Niepowtarzalny smak mają gorące dania Gruzji. Kufta-bozbash jest na specjalne zamówienie. To pyszna zupa z klopsikami z dodatkiem ziemniaków i groszku. Kochanki często robią hash - rosół z jagnięciny lub podrobów wołowych, dobrze doprawiony pachnącym czosnkiem. Robią chihirtma z mięsa z kurczaka.
Najlepsze dania mięsne
Z dań mięsnych w Gruzji wolą pieczone mięso na rożnie lub grillu. Ogólnie rzecz biorąc, mieszkańcy tego kraju gotują nie tylko mięso, ale także warzywa, ryby i ser na gorącym węglu. Grill zaleca się jeść natychmiast po jego usunięciu. Do grilla włóż cebulę, pokrojone pierścienie, warzywa, świeże pomidory, ogórki i kliny cytrynowe. Świeże warzywa czasami wolą grillować na rożnie, np. Mięso. Sos Tkemali to miły dodatek do grilla. Narodowe danie, które jest bardzo rozpowszechnione, jest uważane za chinkali. Są to soczyste i duże pierogi posypane czarnym pieprzem. Tradycyjnie chinkali jedzą rękami.
Zdjęcia 
