Kuchnia tunezyjska
Tunezyjska kuchnia to asortyment azjatyckich, arabskich i europejskich tradycji kulinarnych: wykorzystuje przyprawy, zioła i przyprawy, które nadają potrawom pikantny i niepowtarzalny smak.
Kuchnia narodowa Tunezji
Tunezja nie gotuje potraw z wieprzowiny, ale tutaj “udać się” wołowina, cielęcina, koza, drób, ryby, owoce morza, a nawet mięso wielbłądów. Z zimnych przekąsek solone cytryny, tuńczyk jest powszechny, “omak khurya” (sałatka dyniowa i gotowana marchewka z przyprawami), od gorącej - “tajine” (omlet z ziołami, serem, ziemniakami i kurczakiem), owoce morza (mątwy, ośmiornice, kalmary) z grilla, “bric” (cheburek z tuńczykiem, ziemniakami, jajkiem i natką pietruszki). Z zup wyróżnia się “shorba” - jest przygotowywany z jagnięciny lub ryb (czasem z warzywami) z dodatkiem mąki i koncentratu pomidorowego. Jeśli chodzi o egzotykę, w Tunezji można spróbować owoców kaktusa.
Popularne dania z Tunezji:
- “Harissa” (gorący makaron z czerwonej papryki, czosnku, pietruszki i oliwy z oliwek);
- “Genua” (danie duszone ze słodkim i chili);
- “kuskus” (gulasz mięsny z przyprawami, warzywami i kaszą jaglaną);
- “Marka” (danie z pieczonego mięsa w sosie pomidorowym);
- “asystent” (deser z mleka, jajek, kremu orzechowego, nasion ananasa i pistacji).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Należy zauważyć, że niezależnie od poziomu tunezyjskiej restauracji, nie będą one obejmować pierwszej zmiany zimnych przekąsek (oliwki, sałatki) “niepokoić”, Tuńczyk).
W Tunezji możesz zajrzeć “Dar el jeld” (ci, którzy chcą delektować się tunezyjskimi potrawami, doskonałymi winami i relaksującą muzyką wieczorem, przychodzą do tej restauracji), w Sousse - “Cafe seles” (w tym miejscu podawane będą pyszne smażone ryby i kuskus), w Hammamet - “Kondor” (tutaj zostaniesz zaproponowany do spróbowania brykietu z różnymi sosami) lub “La beduina” (kuskus z rybami, kotlety z młodej jagnięciny, solone ryby i kalmary są podawane tutaj), na wyspie Dżerba - “El Ferida” (Tunezyjska kuchnia czeka na gości, a wieczorem koncerty muzyki na żywo). Wskazówka: jeśli pójdziesz razem do lokalnych restauracji, nie powinieneś zamawiać więcej niż 2 zimnych i gorących przekąsek, ponieważ najprawdopodobniej nie odniesiesz sukcesu w jednym “pokonać” kilka talerzy.
Kursy gotowania w Tunezji
W niektórych tunezyjskich restauracjach czasem organizowane są warsztaty i kursy kulinarne z tunezyjskiej kuchni, co oznacza, że smakosze i po prostu zainteresowani kuchnią krajów, do których wyjeżdżają na wakacje, będą mogli wziąć udział w tych wydarzeniach i brać w nich aktywny udział.
Czy chcesz uzyskać dużo pozytywnych emocji i cieszyć się świeżymi randkami? Udaj się do Tunezji podczas obchodów żniwa (listopad) - tutaj możesz jeździć na wyścigach wielbłądów, zobaczyć zaklinaczy węży, rzucanie nożem i biczowanie.
Zdjęcia 
