Kuchnia rosyjska
Kuchnia rosyjska pochłonęła tradycje gastronomiczne setek ludzi mieszkających w tym kraju.
Kuchnia narodowa Rosji
Obowiązkowym daniem rosyjskiego lunchu jest zupa: najpierw bulion gotuje się (na mięsie, rybach, pieczarkach), po czym dodaje się do niego warzywa.
Krajowymi przystawkami są galaretowane mięso, galareta, domowe słone śledzie. Oprócz różnych przekąsek stosuje się chrzan, czosnek, majonez i pikantne sosy. Z dań mięsnych (podaje się je z dodatkiem warzyw, płatków śniadaniowych, makaronów), kotletów wieprzowych, stroganow wołowych, gęsi z jabłkami i gulaszu wołowego. Jeśli chodzi o dania rybne, zwykle podaje się je z gotowaną kaszą gryczaną lub ziemniakami.
Popularne potrawy kuchni rosyjskiej:
- pierogi (przygotowane z przaśnego ciasta i zaczynają od siekanego mięsa);
- naleśniki (podaje się je ze śmietaną, kawiorem, dżemem, mięsem lub grzybami);
- okroshka (mieszanka warzyw, jajek i ziół, doprawiona kwasem lub ogórkiem kiszonym z dodatkiem śmietany);
- ciasto (rosyjski pieczone ciasto z różnymi nadzieniami).
Gdzie spróbować kuchni narodowej?
Chcesz odwiedzić rosyjską restaurację i zamówić tradycyjną rosyjską kolację? Po pierwsze zaproponujemy skosztowanie zupy, po drugie - rybę lub mięso z przystawką, po trzecie - kwas chlebowy, kompot lub galaretkę.
W Moskwie możesz odwiedzić “Puszkin” (w tej restauracji goście mogą zjeść naleśniki z twarogiem, jabłka, kremowe nadzienie i jagody, mleczna świnia, pierogi z łososiem, pieczarkami lub mięsem), w Petersburgu - “Rosyjskie rybołówstwo” (instytucja specjalizuje się w daniach rosyjskich i rybnych: tutaj można spróbować kapuśniaków, pierogów, naleśników, ciast, śledzia, jesiotra, potraw z pstrąga), w Niżnym Nowogrodzie - “Witalij” (instytucja oferuje spróbowanie tradycyjnej kuchni rosyjskiej, a tutaj można również zobaczyć rosyjskie samowary stojące na półkach).
Kursy kulinarne w Rosji
Niuanse kuchni rosyjskiej możesz nauczyć się w Moskwie w szkole kulinarnej “Pasta z Rosji”: “uczniowie” tutaj wprowadzają ciekawe i popularne przepisy kuchni rosyjskiej (będą na nich czekać kursy mistrzowskie, a także praca zrób to sam w miłej atmosferze). Ci, którzy zdecydują się dowiedzieć o nowej rosyjskiej kuchni, będą mogli uczęszczać na kursy w szkole kulinarnej “Zapytaj szefa kuchni” (Moskwa): za 3 dni “studenci” dowiedzą się, jakie potrawy są objęte tą koncepcją i nauczą się gotować 20 potraw.
Wizyta w Rosji może być przewidziana na obchody Dnia Turcji (Rostów nad Donem, maj), Festiwalu Pie (Izborsk, maj), festiwali “O tak, jedzenie!” (St. Petersburg, grudzień), na cześć kuchni regionu Kama (Perm, grudzień) i pomidora Syzran (Syzran, sierpień).
Zdjęcia 
