Dania kuchni Czarnogóry. Dania Czarnogóry - zdjęcie

Dania Czarnogóry

Dania Czarnogóry

Kuchnia czarnogórska zaabsorbowała tradycje kulinarne różnych krajów. Pokazuje wpływ Słowian, Turków, Niemców, Węgrów. Wiele potraw Czarnogóry jest zapożyczonych z innych narodów. Na przykład pizza, lasagne i spaghetti.

Funkcje stołu krajowego

 W kulturze tego kraju dominują potrawy przygotowywane z mięsa i warzyw. Wyróżniają się prostymi przepisami i doskonałym smakiem. Są nasycone aromatycznym aromatem przypraw. Potrawy mięsne Czarnogóry są często wytwarzane na węglu drzewnym i przy użyciu kaimaka (w specjalny sposób fermentowanego mleka). Głównym produktem na stole jest mięso. Czarnogórcy używają wieprzowiny, jagnięciny, koziego mięsa.
Tradycyjne dania mięsne to kotlety wieprzowe, domowe kiełbasy, mięso pieczone na rożnie, grill, suszona jagnięcina, gulasz z ryżem i warzywami, wędliny itp. Słynne danie czarnogórskie to prosciutto. Jest to szynka suszona wołowa lub wieprzowa, którą kroi się w cienkie plasterki. Jest stosowany jako przekąska lub jako dodatkowy produkt w daniach głównych. Szynka ma specyficzny i bardzo przyjemny smak. Ponadto można go przechowywać przez długi czas..
Mięso należy spożywać z warzywami. Popularne są frytki, chleb kukurydziany i pszenny..
Kuchnia Czarnogóry charakteryzuje się użyciem sera w dużych ilościach. Za najlepsze odmiany sera uważa się Zlatibor, kachamak, kołysany, lipski itp. Brynza z mleka owczego lub krowiego jest powszechnie stosowana w żywności. Czarnogórcy jedzą dużo różnych rodzajów chleba, co symbolizuje dobrobyt i żniwa. Na stole domowym biały chleb jest zawsze obecny. Gołąbki, sarma, pasul, faszerowane papryki, musaka z bakłażanem, pomidorami i mięsem, marynowana czerwona papryka, gulasz z fasolą itp. Wyróżniają się na tle potraw z mięsem i warzywami, aw Czarnogórze gotują chorbas - grube zupy z kurczakiem lub rybą. Owoce morza są również bardzo popularne. Kucharze tego kraju robią gulasz z Dalmacji z rybami, Chorba, pstrągi ze śliwek, risotto z owocami morza itp..

Słodka żywność i napoje

Krajowe produkty mączne są również bardzo lubiane. Specjaliści kulinarni oferują ciasta z serem, twarożkiem lub mięsem. Burek lub ciasto francuskie jest zwykle pisane jogurtem. Przygotowuje się tutaj pizzę, pączki, pita z różnymi nadzieniami. Na deser podawane są naleśniki, słodkie ciasta, turecka rozkosz, orzechy miodowe, bułki z makiem i dżem. Oprócz pysznych potraw serwowane jest lokalne wino. Wina wytrawne z Czarnogóry są bardzo popularne. Najlepsze z nich są «Krstach» i «Vranac». Fani mocnych napojów używają owocowego bimberu - brandy. Miłośnicy napojów piankowych lubią pić lokalne piwo.

Zdjęcia

  • Dania Czarnogóry
logo