Tradycyjna kuchnia Kirgistanu
Żywność w Kirgistanie charakteryzuje się stosunkowo niskimi cenami (nie dotyczy to elitarnych metropolitalnych zakładów spożywczych). Ponadto lokalne zakłady spożywcze oferują swoim gościom możliwość zamówienia pysznych, świeżych i naturalnych potraw..
Jedzenie w Kirgistanie
Tradycje gastronomiczne Tadżykistanu, Turcji i Uzbekistanu, a także ludy ujgurskie miały silny wpływ na kuchnię kirgiską. Na dietę kirgiską składają się warzywa, owoce, mięso (końskie mięso, jagnięcina, wołowina, drób), ryż, ryby, zupy, produkty mleczne.
Mieszkańcy rozpoczynają każdy posiłek i kończą imprezą herbacianą: przed podaniem dania głównego kładą na stole suszone owoce, ciasta, orzechy i słodycze.
W Kirgistanie powinieneś spróbować kiełbas końskich; pilaw; Manti; lagman; beshbarmak; kurut (kwaśne kulki z suszonego ajranu); sztokfisz i wędzone ryby.
Gdzie zjeść w Kirgistanie? Do usług:
- kawiarnie i restauracje z kuchnią kirgiską, uzbecką, turecką, irańską, rosyjską;
- miejsca z euro-amerykańskim fast foodem.
Napoje w Kirgistanie
Popularne napoje Kirgizów to: tan, koumiss, ayran, zielona i czarna herbata, bozo (narodowy napój o cierpkim i bogatym smaku, jak rosyjski kwas chlebowy, z kruszonej brzeczki na ziarnach pszenicy), zarma (napój jęczmienny o smaku piwa), arak (Wódka kirgiska).
Wycieczka gastronomiczna do Kirgistanu
W razie potrzeby wycieczkę gastronomiczną po Kirgistanie można połączyć z wędrówkami i zwiedzaniem. W ramach takiej wycieczki zorganizują wycieczkę na północne wybrzeże Issyk-Kul - w Tokmok nauczą Cię, jak gotować danie narodowe “shorpo”. Idąc na wschodnie wybrzeże jeziora w kierunku miasta Karakol, nauczysz się gotować kuurdak - danie narodowe na bazie smażonego mięsa, ziemniaków i cebuli.
Podczas wycieczki do wąwozu Zhetu-Oguz zostaniesz zabrany do jednej z lokalnych jurty: gościnni koczownicy zafundują ci lokalną ucztę - koumiss. Kontynuując podróż wzdłuż południowego wybrzeża Issyk-Kul, zostaniesz zabrany do wioski Bokonbaevo: tutaj będziesz mógł spróbować dymu - dania na bazie mięsa i warzyw (jagnięcina, ziemniaki, marchew, kapusta, cebula, papryka, pomidory, czosnek).
Podczas gastronomicznej wycieczki po Kirgistanie odwiedzisz także wioskę Kochkor: tutaj nauczysz się gotować pieczeń (“oromo”), a także możesz nie tylko iść do sklepu z pamiątkami i kupić rękodzieło, ale także odwiedzić wystawę dywanów filcowych.
Wakacje w Kirgistanie zachwycą Cię wspaniałą przyrodą, starożytnymi azjatyckimi miastami, możliwościami aktywnej rozrywki (trekking, wspinaczka górska) i leczenia (kraj słynie ze źródeł mineralnych i leczniczego błota), a także kolorowych potraw narodowych.
Zdjęcia dań narodowych Kirgistanu
