Tradycyjna kuchnia irańska
Jedzenie w Iranie charakteryzuje się tym, że w kraju jest niewiele placówek zorientowanych na zagranicznych turystów (menu są zwykle pisane w języku farsi, a lokalne jedzenie różni się od europejskiego), ale jednak narodowe potrawy nie są ostre, nie są tłuste i bardzo różnorodny.
Jedzenie w Iranie
Dieta irańska zawiera warzywa, owoce, zioła, ryż, mięso (drób, jagnięcina, jagnięcina), produkty mleczne, rośliny strączkowe.
W Iranie powinieneś spróbować mięsa z warzywami, ryżem i sosem orzechowym („man-horesh”); ryż z dodatkiem migdałów, rodzynek i pomarańczy (danie ma słodko-kwaśny smak i nazywa się „polo-chirin”); jagnięcina z ryżem („chillo-kebab”); bułki i kebaby na bazie jagnięciny lub wołowiny; gulasz mięsny z dodatkiem bakłażana, orzechów, kardamonu i soku z granatów („Fesenjan”); język cielę przyprawiony różnymi przyprawami („zakazane”); zimna zupa kefirowa z miętą, rodzynkami i ogórkami („mast-o-hiyar”); gęsta zupa z pszenicy, fasoli, soczewicy, szpinaku, groszku („al-e-gyandom”); sałatka na bazie kalafiora, jajek i szafranu („gol-kalyam”).
A słodycze będą zachwycone ciasteczkami z orzechami (orzechami włoskimi, migdałami) i przyprawami, owocami, maczugami (lokalne lody z kruszonego lodu, sok z limonki i pistacji), chałwą orzechową, bakławą, raginaka (słodkimi z orzechów włoskich), sharbat-lima ( sorbet z cytryną), lody waniliowe z wodą różaną i śmietaną („Bastani-Akbarmashti”).
Gdzie zjeść w Iranie?
Do usług:
- Restauracje europejskie, japońskie, chińskie i inne;
-Sofre Hane (restauracje z kuchnią narodową);
- bary z przekąskami i uliczne kawiarnie (tutaj można zamówić kanapki, shawarmę, pizzę, bułki);
- kebab.
W kraju jest kilka restauracji narodowych, herbaty i fajki wodnej, więc nie jest łatwo znaleźć tu dobre miejsce do jedzenia. Ale po znalezieniu odpowiedniej restauracji możesz być pewien, że będziesz tam karmiony przez cały dzień.
Napoje w Iranie
Popularne irańskie napoje obejmują herbatę szafranową, kawę, łuki (sfermentowany napój mleczny na bazie jogurtu o smaku miętowym), soki owocowe (arbuz, limonka, berberys), koktajle i inne napoje bezalkoholowe, w tym Fanta i Coca-Cola , piwo bezalkoholowe z dodatkami owocowymi.
W Iranie zabronione jest picie alkoholu, dlatego w kraju nie ma miejsc, w których alkohol byłby otwarcie sprzedawany.
Wycieczka gastronomiczna do Iranu
Po podróży gastronomicznej do Iranu możesz odwiedzić irańską rodzinę. Oprócz dań narodowych możesz skosztować wszelkiego rodzaju produktów piekarniczych w postaci ciast i bułek. A kiedy odwiedzasz narodowe restauracje, będziesz mógł spróbować różnorodnych, obfitych i smacznych irańskich potraw.
Jadąc do Iranu, możesz zobaczyć zabytki, miejsca święte, strefy archeologiczne, wspaniałe pałace, a także zapoznać się z pysznymi daniami narodowymi.
Zdjęcia irańskich potraw narodowych -
-
