Tradycyjna kuchnia indyjska
Jedzenie w Indiach charakteryzuje się tym, że znalezienie tutaj jedzenia nie stanowi problemu - kawiarnie i restauracje są otwarte na każdym kroku, ale daleko od wszędzie można znaleźć zwykłe europejskie jedzenie (nie każdy żołądek może wytrzymać lokalne potrawy, które są przyprawione gorącymi przyprawami). Dlatego w lokalnych instytucjach zaleca się podanie dania bez przypraw.
Jedzenie w Indiach
Dieta Indian składa się ze zbóż zbożowych, ryżu, roślin strączkowych, warzyw, owoców, jogurtu. Większość Indian nie je mięsa, ale niektórzy z nich jedzą drób, kozie mięso i jagnięcinę, a mieszkańcy wybrzeża jedzą ryby i owoce morza (krewetki, ostrygi, kalmary, homary).
W zależności od regionu wizyty zdasz sobie sprawę, że kuchnia różnych indyjskich regionów różni się od siebie. Tak więc, stawiając na kuchnię północnoindyjską, możesz spróbować kofta (mielone klopsiki); dania z ryżu; tandoori (kurczak gotowany w glinianym garnku); kebab (mięso z grilla), a na deser rasmalai (twarogowe kulki ze skondensowanym mlekiem), jalebi (spiralny precel, posypany syropem cukrowym).
Jeśli chodzi o kuchnię południowoindyjską (oparta na potrawach wegetariańskich), powinieneś spróbować idli (ciasto z ryżem i soczewicą), dosa (chrupiące naleśniki nadziewane ziemniakami), sambhar (ryż z curry).
Gdzie zjeść w Indiach? Do usług:
- bhojanalai i dhabi (w tych tanich indyjskich restauracjach można skosztować takich prostych potraw, jak zupa z soczewicy i curry warzywne);
- Restauracje indyjskie (dzielą się na wegetariańskie i niewegetariańskie);
- luksusowe restauracje (tutaj można skosztować klasycznych indyjskich potraw najlepszej jakości, więc według indyjskich standardów są bardzo drogie);
- restauracje turystyczne (koszt jedzenia w nich jest dość wysoki, a jakość produktów często pozostawia wiele do życzenia);
- placówki, w których można zamówić międzynarodowe fast foody, na przykład burgery (bez wołowiny), pizza lub bhaji (smażone placki warzywne na bazie mąki z ciecierzycy).
Napoje w Indiach
Popularne napoje w Indiach to herbata (często dodaje się do niej kardamon i imbir), kawa, napoje owocowe (mango, cytryna, jabłko, guayaeva), sok z trzciny cukrowej, lassi (napój ten jest przygotowywany z ubitego jogurtu z dodatkiem cukru lub soli, albo owoc), piwo, toddy (wino palmowe).
Szkocka whisky dostępna w Indiach (Seagram’s Hundred) i rumu indyjskiego, którego smak jest dość słodki i osobliwy.
Wycieczka gastronomiczna do Indii
Wycieczka gastronomiczna do Indii to doskonała okazja do odwiedzenia znakomitych restauracji oferujących gościom potrawy kuchni narodowej. Prawdziwy smakosz z pewnością doceni dania mięsne i wegetariańskie, charakteryzujące się nieoczekiwanym połączeniem smaków i mnóstwem przypraw.
Po przyjeździe na wakacje do Indii nie należy kupować żywności od sprzedawców ulicznych (nie znają zasad przechowywania żywności) - staraj się jeść w instytucjach, które wolą Europejczycy.
Zdjęcia dań narodowych Indii 
