Wina Węgierskie
Nawet osoba daleka od wina przynajmniej raz w życiu słyszała o winach Tokai, których ojczyzna znajduje się w regionie wzgórz Tokai na Węgrzech. Obszar ten jest tak wyjątkowy, a produkowane tu węgierskie wina są idealne i znane, że UNESCO musiało dodać ten region do listy światowego dziedzictwa. Węgierskie wina Tokai są prawdziwym płynnym złotem. Białe napoje deserowe mają szczególny smak rodzynek i miodowe odcienie bukietu.
Historia z geografią
Według historyków i archeologów winiarstwo na Węgrzech ma co najmniej dwa i pół tysiąca lat. Pojawił się za panowania Celtów, którzy w przemyśle winiarskim zostali zastąpieni przez starożytnych Rzymian. Wojny i epidemie szkodników brutalnie dotyczyły plantacji winorośli, ale wina na Węgrzech nie przestały produkować, pomimo jakichkolwiek barier.
Kraj ma ponad dwa tuziny głównych regionów winiarskich, które są wskazane na etykietach wina na Węgrzech. Winnice znajdują się na wyżynach Balatonu i w regionie Shomlo, u podnóża Bukk i w Villani.
Czy słyszałeś o furmint??
Jedna z najważniejszych odmian winogron na Węgrzech nazywa się Furmint. Uprawia się go w ponad połowie wszystkich obszarów kraju przeznaczonych na winorośl. Najwyższej jakości wina wytrawne i tokajskie na Węgrzech mieszane na bazie owoców odmiany Furmint.
Winorośl Furminta jest kapryśna i niestabilna na mróz, ale daje tak pachnące jagody, że wszelkie wysiłki na jej uprawę dobrze się opłacają. Specjalna zawartość cukru w owocach Furminta pozwala im więdnąć i uzyskać wysokiej jakości wina Tokai deserowe.
Nie mniej popularna na Węgrzech jest odmiana winogron Harschelevel, która zajmuje jedną trzecią wszystkich plantacji. Jest uprawiany do produkcji lekkiego wytrawnego wina, którego cechą wyróżniającą są subtelne nuty kwiatowe bukietu.
Czytamy etykiety
Wina węgierskie przyjęły własną klasyfikację krajową. Każde wino można przypisać do jednej z klas, a wszystkie informacje o jego statusie można odczytać na etykiecie:
- Wina stołowe nazywane są Asztali Bor. Są jednymi z najtańszych.
- Lokalne wina Taj Bor.
- Zabytkowe wina Węgier są oznaczone jako Minőségi Bor
- Najdroższe wina najwyższej klasy, kontrolowane przez pochodzenie, są oznaczone Különleges minőségű Bor.
Wina węgierskie - świetna pamiątka i prezent dla przyjaciół i krewnych. Wycieczki gastronomiczne i wina do kraju stają się coraz bardziej popularne wśród turystów z Europy i Rosji..
Zdjęcia -
-
