Wina Grecji
Nic dziwnego, że to w ojczyźnie Dionizosa, boga winiarstwa, pojawiły się pierwsze wesołe napoje. Archeolodzy i historycy twierdzą, że wina Grecji były znane osiem tysięcy lat temu, aw starożytnym Rzymie były podawane przy stole cesarzy. Bogata historia Grecji znalazła odzwierciedlenie w produkcji wina. Wiedział o wzlotach i upadkach, a nowoczesna produkcja wina w Grecji zaczęła się rozwijać w połowie XIX wieku.
Regiony i kategorie
Wszystkie wina Grecji są podzielone na cztery kategorie:
- Najtańsze i najłatwiejsze nazywane są jadalniami.
- Lokalne wina, których pochodzenie nie jest wskazane na etykiecie.
- Wina najwyższej jakości, których pochodzenie znajduje odzwierciedlenie na butelce.
- Wina markowe. Podczas ich produkcji przeprowadzana jest specjalna kontrola, a jakość jest gwarantowana..
Winnice w Grecji są najczęstszymi gruntami rolnymi wraz z gajami oliwnymi. Prawie każda grecka rodzina na wsi ma własną winnicę i produkuje wina na własne potrzeby. Klimat w Grecji sprzyja uprawie jagód winnych, ale ponieważ produkcja wina stała się jednym z głównych miejsc docelowych eksportu.
Najwięcej winogron to plantacje na Peloponezie i na Krecie. Wina z Krety zawsze były znane ze swojej wyjątkowej jakości i były doceniane od czasów starożytnego Rzymu.
Co wybrać?
Wszystkie wina greckie różnią się kolorem, zawartością cukru i innymi parametrami. Prawie każda wytwórnia win produkuje wina białe i czerwone, a różowe wino cieszy się szczególnym zainteresowaniem wśród żeńskiej połowy bractwa turystycznego w Grecji..
W zależności od stopnia wina musującego w Grecji mogą być „spokojne”, półprodukty i spienione. Najbardziej musujące dzielą się na częściowo gazowane i gazowane. Klasyczna gradacja win w Grecji jest akceptowana i zależy od zawartości cukru. Napój jest wytrawny, półwytrawny, półsłodki i słodki.
Najpopularniejsze białe wino w Grecji pochodzi z winogron Asirtiko. Daje bogate i pełne wina o delikatnym owocowym charakterze. Wina uzyskane z winogron Atiri są bardziej miękkie, a wina z odmiany Vilana mają charakterystyczny bukiet cytrusów..
Winogrona Rodithis są najczęściej wykorzystywane jako surowce do produkcji win różowych. Produkt jest lekki i szlachetny z nutą melona i brzoskwini. Eleganckie wina produkowane są z Savatiyano z aromatem kwiatowych nut, które są szczególnie skuteczne w regionie Attyki.
Zdjęcia -
-
