Wina australijskie
Przemysł winiarski Australii jest jednym z najmłodszych na naszej planecie. Pierwszy uprawiany winorośl pojawił się tutaj dopiero pod koniec XIX wieku i dlatego przez wiele lat kontynent był uważany za obrzeże wina, którego nikt nie traktował poważnie. Ale pod koniec XX wieku australijskie wina nagle wkroczyły na rynek światowy, imponując koneserom niesamowitą oryginalnością i jakością.
W kraju kangura
Przez długi czas tylko miejscowi smakosze w towarzystwie stad kangurów byli uczestnikami australijskich wycieczek po winnicach. Dziś coraz więcej naszych rodaków szuka dalekiego kontynentu i, łącząc biznes z przyjemnością, udaje się na wycieczkę po najlepszych regionach.
Energiczny rozwój uprawy winorośli i rozbudowa plantacji pozwoliły Australijczykom znacznie zwiększyć produkcję. Znaczący wkład w dobre samopoczucie winiarstwa miały najnowsze osiągnięcia w dziedzinie rolnictwa. Superhigieniczne nowoczesne technologie produkcji niezmiennie wpływają na jakość wina w Australii.
cechy produktu
Własnego stylu australijskich win nie można mylić z niczym innym. Wszystkie wina są szczerze owocowe, ich aromaty i posmaki są ustrukturyzowane przez dojrzewanie w dębowych beczkach. Jednocześnie kategoria cenowa zdecydowanej większości win australijskich jest dość demokratyczna i pozwala na zakup takiego produktu dla smakosza o średnim dochodzie.
Wiele australijskich win jest mieszanych, czyli wytwarzanych z winogron dojrzewających w różnych regionach kraju. Mieszanie owoców jest sprzeczne z europejskim podejściem do produkcji wina, ale Australijczycy uważają, że to staranny dobór i mieszanie surowców gwarantuje ich sukces. Tajemnice lokalnych winiarzy gwarantują stabilną jakość wina z roku na rok, niezależnie od pogody i innych warunków.
Główne winnice koncentrują się w południowej części kontynentu, gdzie klimat jest szczególnie łagodny. Cechą charakterystyczną całego ogromnego asortymentu australijskiego wina jest niezmiennie produkt z odmiany Syrah eksportowany z Francji. Owoce te dają szerokie możliwości kreatywności, a australijscy winiarze przygotowują z Syrah i lekkich win stołowych, a także bogaty deser i vintage z nutami skórki i czerwonego pieprzu.
Co wybrać?
Aby sklasyfikować australijskie wino, w kraju wprowadzono specjalny system gwarantujący dokładność informacji wskazanych na etykiecie butelki. Głównymi danymi, które producent wina jest zobowiązany poinformować konsumenta, jest rok zbioru, odmiana jagód i region, w którym zostały zebrane.
Zdjęcia -
-
