Kuchnia Argentyny: zdjęcia, dania i przepisy kuchni narodowej Argentyny

Kuchnia Argentyńska

Kuchnia Argentyńska

Kuchnia Argentyny to barwna mieszanka tradycji kulinarnych narodowych, kreolskich, afrykańskich, hiszpańskich i włoskich..

Kuchnia narodowa Argentyny

Kartą telefoniczną Argentyny jest wołowina: robi się z niej cienki kotlet “milanese”; gulasz wołowy i kukurydziany “lokro”; mięso z krwią “yugoso”. Oprócz dań z wołowiny w kraju inne są również szeroko rozpowszechnione - w postaci kurczaków w piwie, duszonego pancernika, smażonego mięsa “wieszaki” (lokalny gryzoń jak szynszyla), “ostry” ostrygi, wędzony węgorz. Ponadto niektóre potrawy są przygotowywane z mięsa strusi Nandu i Emu. Jeśli mówimy o potrawach warzywnych, to w Argentynie popularny jest gulasz z warzyw i zimnych zup z tartych pomidorów i ogórków. A z lokalnych słodyczy powinieneś spróbować lodów argentyńskich “helado”, smażone orzechy w cukrze, słodki ryż bananowy, świeże i kandyzowane owoce.

Popularne dania argentyńskie:

  • “matambra” (bułka wołowa z jajkiem i warzywami);
  • “wassio” (filet wołowy, grillowany);
  • “piekło” (gruby gulasz mięsny z warzywami);
  • “klafuti” (kurczak z serem i oliwkami);
  • “empanadas” (pasztety mięsne);
  • “alfahore” (ciasto karmelowe oblane czekoladą).

Gdzie spróbować kuchni argentyńskiej?

Ponieważ wiele produktów jest grillowanych w Argentynie, podróżni znajdą restauracje na prawie każdym rogu. “churraskaria” i “parilyada”, specjalizująca się w potrawach przygotowanych w ten sposób. Warto zauważyć, że w argentyńskich restauracjach będzie można spróbować pysznego wina (unikalne odmiany winogron zostały zachowane w Argentynie).

W Buenos Aires można zjeść “La esquinita” (w tej restauracji specjalizującej się w kuchni argentyńskiej, która jest przygotowywana na grillu, odwiedzający mogą skosztować skrzydełek z kurczaka, ryb, warzyw, przyprawionych aromatycznymi przyprawami i smażonych na grillu, a szeroki wybór potraw doskonale uzupełnia istniejąca lista win), aw Mendozie - w “Ocho cepas” (oprócz potraw argentyńskich, tutaj goście będą mogli cieszyć się obecnością piwniczki z winami, co oznacza, że ​​w razie potrzeby zostaną podane vintage wino argentyńskie).

Kursy gotowania w Argentynie

Czy chcesz gotować ciasta empanadas i smażyć argentyńskie mięso? Będziesz mógł spełnić swoje życzenie na lekcjach gotowania “Gotowanie z Teresitą” (Buenos Aires). Ostatnią częścią zajęć będzie bankiet z degustacją lokalnego wina.

Warto wybrać się do Argentyny na Festiwal Jagnięcy (Posuelos, styczeń-luty) i Tydzień gastronomiczny (San Salvador de Jujuy, sierpień), kiedy uczestnicy tego wydarzenia będą mieli okazję nie tylko skosztować dań narodowych, ale także je przygotować.

Zdjęcia

  • Kuchnia Argentyńska
  • Kuchnia Argentyńska
  • Kuchnia Argentyńska

logo