Tradycyjna kuchnia Afganistanu
Jedzenie w Afganistanie
Jedzenie w Afganistanie charakteryzuje się raczej niskimi cenami, ale tylko wtedy, gdy jesz w lokalnych restauracjach lub kupujesz jedzenie na lokalnych rynkach..
Jedzenie w Afganistanie
Kuchnia afgańska jest uważana za jedną z najstarszych na świecie i pomimo wojen i skromnej gamy produktów (ze względu na warunki klimatyczne w wielu częściach kraju nie jest łatwo uprawiać uprawy rolnicze), lokalna kuchnia znana jest poza granicami kraju.
Dieta Afgańczyków składa się z ryżu, mięsa, warzyw i owoców, gęstych zup, makaronu, produktów mlecznych, roślin strączkowych, podrobów, płaskich ciastek naan.
Afgańczycy wolą stosować pilaw i inne dania mięsne z różnymi dodatkami z warzyw, zbóż lub roślin strączkowych, a także z serem lub pikantnym sosem.
Jeśli chodzi o przyprawy, afgańskie potrawy przyprawiane są curry, mielonymi pestkami winogron, octem, sosem olejno-czarnym, hawajskim (mieszanka kurkumy, czarnego pieprzu, kolendry, kminku).
W Afganistanie będzie można spróbować „shish-kebab” (kebab z szaszłyków z mięsa, warzyw i smalcu); „keftu-kebab” (kebab z mięsa mielonego i cebuli); „Morgue-kebab” (kebab z kurczaka); pilaw (jest zrobiony z ryżu, różnych warzyw i przypraw z dodatkiem wołowiny, żeber jagnięcych lub drobiu); „Sabzi paszowe” (jagnięcina lub wołowina duszona ze szpinakiem, przyprawami i innymi warzywami); „Mushavu” (zupa na bazie jogurtu i roślin strączkowych); „Burani” (danie z pomidorów, bakłażana i cebuli); pulao (danie z gotowanego ryżu, marchwi i rodzynek); qabli pulao (baranek pulao).
Słodycze powinny cieszyć się budyniem mlecznym z pistacjami, chałwą, serem lub dżemem, kandyzowanymi owocami i orzechami, ciasteczkami gosh-fil.
W Afganistanie można zjeść w:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni afgańskiej i międzynarodowej (takie placówki są otwarte głównie w Kabulu);
- kawiarnia, w której serwowany będzie pilaw i kebaby (placówki te są otwarte w prowincjonalnych miastach).
Napoje w Afganistanie
Popularne napoje Afgańczyków to herbata (czarna, zielona), mleko.
Warto zauważyć, że alkohol można kupić tylko w Afganistanie i instytucjach zorientowanych na Europejczyków.
Wycieczka gastronomiczna do Afganistanu
Smakosze mogą udać się do Afganistanu w ramach wycieczki gastronomicznej, aby pojechać do lokalnych restauracji i delektować się tam potrawami kuchni narodowej..
Wybierając się na wakacje do Afganistanu, wyruszasz na wycieczki po mieście Kabul, które słynie ze starożytnych meczetów, mauzoleów i madras, odkrywasz okolice (zabytki kultury buddyjskiej, malownicze wąwozy, ruiny stup i klasztorów), a także skosztujesz kolorowych potraw kuchni afgańskiej.
Zdjęcia dań narodowych Afganistanu -
