Tradycyjna kuchnia Abchazji
Odżywianie w Abchazji jest zdrowe, smaczne i zrównoważone..
Jedzenie w Abchazji
Ważnym miejscem w diecie Abchazji są mięso i produkty mleczne, a także kukurydza, orzechy, owoce i winogrona..
Jedzenie Abchazji jest proste i różnorodne. Typowym daniem na stole mieszkańca Abchazji jest mamalyga (świeża gruba owsianka z mąki kukurydzianej). Ogólnie rzecz biorąc, robią wiele potraw z mąki kukurydzianej, na przykład tortilli i podstawy deseru z acvirtsma (chałwa).
W kuchni abchaskiej nie ma wielu dań z wieprzowiny i ryb, ale słynie ona z dań na bazie dziczyzny, jagnięciny, orzechów włoskich, sera i warzyw.
Warto zauważyć, że kuchnia abchaska jest dość pikantna, ponieważ mieszkańcy Abchazji lubią przyprawiać potrawy sosami, przyprawami (bazylia, kolendra, cząber), adjika.
Pyszne jedzenie można zjeść w lokalnych kawiarniach, stołówkach i restauracjach, ale wskazane jest, aby wybrać miejsce na relaks w zależności od tego, jaką kuchnię lubisz. Na przykład, jeśli lubisz kuchnię japońską i europejską, lepiej pozostań w miastach Sukhum lub Gagra, ponieważ w innych miejscowościach wypoczynkowych znajdziesz placówki gastronomiczne, które oferują swoim gościom wyłącznie lokalne i domowe rosyjskie potrawy.
Ale biorąc pod uwagę kwestię finansową, ceny żywności w Gagrze są najwyższe. A co najlepsze, pod względem ceny i jakości produktów, w mieście Sukhum organizowana jest usługa gastronomiczna.
Napoje w Abchazji
Produkcja wina przyniosła chwałę Abchazji: prawie wszyscy mieszkańcy wsi uprawiają winogrona, aby następnie zrobić wino domowej roboty (dojrzewające winogrona są duszone ręcznie).
W Abchazji powinieneś spróbować:
- legendarne marki win - „Psou”, „Bukiet Abchazji”, „Anacopia”, „Lykhny”;
- nowe marki win - „Chegem”, „Escher”, „Amra”.
Ponadto polega na wypróbowaniu chacha - wódki winogronowej wykonanej z takich odmian winogron jak Isabella i Akachich.
Wycieczka gastronomiczna do Abchazji
Fani wycieczek gastronomicznych mogą udać się do restauracji z kuchnią narodową „Apatskhi”: jeśli znajdujesz się w malowniczym miejscu nad brzegiem rzeki Czarnej, możesz skosztować mamalyga, lobio, wędzonego mięsa, chaczapuri, młodego sera, pikli, phali, a także skosztować domowego wina i chacha.
Zdecydowanie powinieneś odwiedzić wioskę Czernihówka. Ponieważ znajduje się w wyjątkowym miejscu - w wąwozie górskiej rzeki pod wodospadami, możesz nie tylko podziwiać lokalne malownicze widoki, ale także skorzystać z abchaskiej gościnności - jeśli chcesz, możesz zorganizować pyszną kolację z grillem i tradycyjnym winem.
Wino zdecydowanie należy przywieźć z Abchazji - w tym celu warto go kupić w szklanej butelce fabrycznej (lepiej nie kupować tego napoju od prywatnych sprzedawców).
Zdjęcia dań narodowych Abchazji -
