Glutaminian monosodowy (MSG) i produkty GMO w Tajlandii
Vkontakte do mojego artykułu na temat, jak karmić dziecko w Tajlandii wybuchła dyskusja na temat GMO w żywności dla niemowląt w Tajlandii i że nie powinny one kategorycznie karmić dziecka. Postanowiłem więc umieścić te informacje w osobnym artykule.
Mężczyzna twierdził, że przeciery tajskie dla dzieci składają się wyłącznie z GMO i twierdzą, że informacje te są nawet w oficjalnych źródłach. To prawda, że odmówił podania źródła, ale szkoda, że przeczytanie tego wszystkiego byłoby interesujące, ponieważ od razu trudno jest znaleźć przydatne informacje w Google. I krótko mówiąc, od dłuższego czasu nikomu nie wierzyłem, w Internecie jest więcej dezinformacji i upychania niż prawdziwych informacji. To, co znalazłem i czego się nauczyłem, opisane w poniższym artykule.
Pomińmy teraz fakt, że nie udowodniono szkodliwości GMO i MSG, artykuł skierowany jest do tych, którzy z tego czy innego powodu unikają tych produktów.
GMO (GMO)
Po pierwsze, o jedzeniu dla niemowląt. W sklepie znaleziono przeze mnie 4 firmy produkcyjne i wysłano do nich listy..
- Heinz (import) na swojej stronie twierdzi, że dokłada wszelkich starań, aby zapobiegać GMO. W oficjalnym liście odpowiedzieli również, że nie skorzystali z niego, chociaż zdają sobie sprawę, że niektóre organizacje mówią o nich, że go mają..
- BuddyFruit (import) odpowiedział mi w oficjalnym liście, że nie używa GMO i mówią, że są super naturalne.
- Organizacja Ziemia’Najlepszy (import) początkowo, ponieważ pozycja organiczna jest pozycjonowana, a na stronie mają całą sekcję na ten temat, więc nie napisałem do nich.
- Peachy w liście krótko odpowiedział, że nie używają GMO.
Oczywiste jest, że wszyscy mogliby kłamać, ale w oficjalnych źródłach tak jest. Nawiasem mówiąc, mieszanka mleczna Similak i owsianka Nestle (zarówno w Rosji, jak i Tajlandii) wydają się oficjalnie GMO, ale zawsze można wybierać spośród innych. Co więcej, owsiankę można ogólnie wytwarzać niezależnie; zboża są sprzedawane. I niż zawsze lubiłem Tai, jest wybór, jeśli chcesz się mylić na temat specjalnego jedzenia, zawsze możesz znaleźć importowane produkty ekologiczne w prawie każdym mieście :) Mieszkaliśmy w BKK, kupiliśmy ekologiczne dynie i coś innego w supermarkecie Villa Market Villa Market Yegor.
Kupuj żywność organiczną na Koh Samui
Również w Internecie wspomniano, że tajlandzkie chipsy GMO Lays and Pringles, zupy Knorr i Nissin. Ale w porządku, niewiele osób je te śmieci, to smutniejsze, że ryż może być GMO i tajskimi owocami. W szczególności moja ulubiona papaja, infa, była na stronie Greenpeace w 2004 roku, jeśli mu wierzysz. Może od tego czasu nie ma już tych plantacji, nie wiadomo. To prawda, biorąc pod uwagę, że w Rosji warzywa i owoce w supermarketach i na rynkach są tak samo jak GMO, w całości lub w części, nie powinieneś się zbytnio denerwować.
Jako pretekst dla Ty mogę powiedzieć, że nasi przyjaciele mierzą wszystkie warzywa / owoce za pomocą testera azotanów pod kątem zawartości azotanów w nich, a tutaj prawie zawsze wszystko jest normalne. Podczas gdy w Moskwie nadwyżka była 3-5 razy większa niż minimum! Pamiętam, kiedy przyszli nas odwiedzić i przymierzyć, wtedy wszystko można było wyrzucić, a były to nie tylko produkty z supermarketu, ale także z rynku rolników. Oczywiście to wszystko nie ma znaczenia dla GMO, ale tutaj jest jasne dla wszystkich, że przekraczanie norm nie jest dobre.
Temat jest w rzeczywistości bardzo obszerny, prawie wszystko można modyfikować genetycznie (owoce, warzywa, zboża itp.), W tym nawozy i paszę dla zwierząt. Niektóre powiązane linki:
Tai zakazuje importu zbóż modyfikowanych genomem
Ciekawostki o GMO z linkami
Artykuły o Tajlandii na stronie internetowej Greenpeace
Glutaminian sodu (MSG)
Jeśli wolisz jedzenie bez glutaminianu sodu, szukasz kawiarni BEZ MSG, nie ma ich wiele, ale zostały znalezione. Pamiętam, że było ich wiele w Chiang Mai. Możesz także chodzić do wegetariańskich kawiarni, które z reguły są tam monitorowane i nie dodają glutaminianu.
W zwykłej kawiarni, zamawiając jedzenie, możesz poprosić, aby nie dodawać glutaminianu - «Mai Sai Phong Churot». Nadal możesz rozmawiać «znać aginomoto» i «rotdia wiem», tak marki proszków przyprawowych nazywane są wszędzie. Pamiętaj tylko, że Thais może cię nie zrozumieć, zapomnieć o prośbie, wbić w nią itd..
Gówno przed kawiarnią Bez MSG
Kursy dla kawiarni i gotowania Brak MSG
Z mojego doświadczenia wynika, że MSG nie zawsze jest dodawane, a na przykład, jak bardzo nie oglądałem, jak Padtai gotuje się na górnej części urządzenia, nigdy nie widziałem, żeby ktoś wlewał tam coś. W kawiarni, gdy kuchnia nie jest widoczna, nie sprawdzaj. Ale zawsze jest tak, jakby był dodawany do zup. Niestety nie czuję, kiedy proszek jest dodawany, a kiedy nie. Długowieczni w Tai twierdzą, że natychmiast odczuwają specjalny posmak, a niektórzy nawet mają na nie alergię. Nawiasem mówiąc, MSG znajduje się naturalnie w niektórych produktach, zwłaszcza fermentowanych, i oficjalnie uważa się, że umiarkowane spożycie glutaminianu nie szkodzi.
Pamiętaj również, że kupując jedzenie z sosem, ryzykujesz także otrzymanie glutaminianu, ponieważ można go znaleźć w składnikach sosu (sos sojowy, sos sukiyaki, sos rybny itp.). Oczywiście, kupując coś w supermarkecie, musisz zawsze uczyć się etykiety, aby nie było glutaminianu sodu.
Bez dodatkowej przyprawy w Tom Yam
Specjalnie kupiłem worek glutaminianu, aby go posmakować: lekko słony, lekko słodki, lekko kwaśny, nasycony. Nie powoduje nieprzyjemnych wrażeń, ale także przyjemnych. Jest pewien posmak. Teraz spróbuję odizolować ten smak podczas jedzenia innego Padtai, ale obawiam się, że nie jest to zbyt realistyczne..
Glutaminian monosodowy osobiście
W rzeczywistości najlepszym sposobem na uniknięcie wszystkiego jest gotowanie w domu i nie spożywanie różnego rodzaju potraw, w tym gotowych słodyczy, frytek, słodyczy itp. Dotyczy to nie tylko Tajlandii, ale także Rosji. W Moskwie już mamy zwyczaj studiowania receptur przy zakupie produktów. Oczywiście nie podążamy za tym fanatycznie, w przeciwnym razie możesz być całkowicie wyczerpany, ale jeśli to możliwe, staramy się kupować tam, gdzie skład jest lepszy (bez dodatków, bez barwników, bez GMO, bez glutaminianu). W związku z tym trudniej jest z GMO, tak łatwo nie obliczyć ...
P.S. W każdym razie nie wziąłem pod uwagę wszystkiego w tym artykule, jeśli wiesz coś na ten temat, dodaj.